こんにちは！コンビニやスーパーで手軽に購入できる

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のレビュー記事を書いている、スイーツブロガーのかなです。

今回は、製菓用材料やラッピング用品などを専門に取扱うネットショップ『cotta（こった）』と、大手コンビニチェーン店・ローソンのコラボレーション商品。

これからの洋菓子業界を担う実力派パティシエ6名が、4月・5月・7月の計3ヶ月に渡ってリレー方式でスイーツを監修する特別企画第2弾の2品から、『フキアージュ』のシェフパティシエ・畠山（はたけやま）氏監修スイーツ！

『フランボワーズのジュレ香るクリームフィナンシェ』の気になる商品情報や、元製菓専門生の経歴をもつコンビニスイーツブロガーの筆者が実際に食べてみた感想をわかりやすくまとめていきますよ。

【ローソン×cotta】フキアージュ監修！フランボワーズのジュレ香るクリームフィナンシェの商品情報

フランボワーズのジュレ香るクリームフィナンシェは、製菓用材料やラッピング用品などを専門に取扱うネットショップ『cotta（こった）』と、大手コンビニチェーン店・ローソンのコラボレーション商品第2弾として、2024年5月21日から新潟県を除く関東甲信越限定で新発売しました。

第1弾の販売時と同様に、第2弾の今回も『アルタナティブ』のシェフパティシエである古屋健太郎氏監修の『オレンジとプラリネのショコラテリーヌ』と同時発売商品となっています。

値段は1個税込み297円で、カロリーは257キロ。値段は300円近いためややお高めな価格設定ですが、コンビニスイーツの平均カロリーが250キロ前後と考えると、まあまあ無難なカロリー設定です。
今回のクリームフィナンシェを作っているのは、

• 『プレミアムロールケーキ』
• 『バスチー-バスク風チーズケーキ-』

など。ローソンの看板スイーツを作っているコスモフーズ製でした。

フキアージュが監修したコラボスイーツ、フランボワーズのジュレ香るクリームフィナンシェをコンビニスイーツブロガーが食べてみた

4月ごろから開催されている、ローソンとcotta（こった）コラボスイーツは、今のところ第2弾まですべてのスイーツがプラスチックや紙製などのケースに入っていますが、今回のフキアージュ監修スイーツ。

『フランボワーズのジュレ香るクリームフィナンシェ』も例にもれず、型崩れ防止にプラスチックケースに入れられていました。

フィナンシェは本来、”焼き菓子”なので分類的には洋菓子ですが、このクリームフィナンシェは焼き菓子のフィナンシェにクリームをしぼった、まるで”洋生菓子”のケーキのようなスイーツです。

土台をフィナンシェにしたのは、フィナンシェを始めとする焼き菓子が看板商品のフキアージュらしい一品。

メインのフィナンシェはカリッと感のない、チルドスイーツにありがちなしっとりタイプ。

冷蔵庫に長時間保存してしまうとベタつきが出てしまうタイプの生地だったため、購入後は冷蔵庫に長時間保存せず、できるだけ早めに食べることをおすすめします。

フィナンシェ生地の食感はしっとりタイプでしたが、意外にアーモンドの香ばしい香りや旨みをしっかり感じられました！

フィナンシェの上にしぼられているのは、ムースリーヌというカスタードクリーム。

一般的なカスタードクリームにバターを加えて作られるムースリーヌはカスタードの濃厚さを残しつつ、バターの重みやコクがあるので、カスタードクリームというよりバタークリームっぽさがあります。

バタークリームというと、重ためで脂っこいクリームを想像しがちですが、このムースリームにそこまで脂っこさはなく、むしろ、通常のカスタードクリームよりも焼き菓子のフィナンシェとよく合います。

フィナンシェ生地とムースリームの間には、フランボワーズのジュレがしぼられています。

このフランボワーズジュレの量は少なそうに見えますが、バラのような華やかな香りと味が強めなので、少量でも気になりません。

商品名にもある『フランボワーズのジュレ香る』のとおり、フランボワーズジュレのバラのような華やかな香りが、香ばしいフィナンシェと濃厚なカスタードクリームととても相性がよく、最後まで飽きずにペロッと食べ切れてしまいました！

フランボワーズのジュレ香るクリームフィナンシェ【商品情報まとめ】

『フキアージュ』のシェフパティシエ・畠山（はたけやま）氏監修スイーツ。フランボワーズのジュレ香るクリームフィナンシェの商品情報は、下のとおりです。

有名百貨店の催事で行列ができたり、雑誌やSNSで度々話題になるフキアージュ。

「お店の名前は知っていたけど、買いに行く機会がなかった」という人は、この機会にお近くのローソンでチェックしてみてくださいね。