2022年4月5日にオープンしたばかりの「ミート ファクトリー フォーコ」。
「フォーコ」と言えば立町で人気の焼肉店「和牛とワイン フォーコ」を思い浮かべる人もいるだろうが、こちらは2号店で、スープカレーをメインにお肉料理やお惣菜、精肉販売を手掛けるお店だ。

市内からの行き方は、西広島バイパスに乗り「田方」で降り、アウトレット方面へ向かう。
途中、美鈴が丘団地への交差点をまっすぐ通過したら右手に見えてくる、迫力満点の和牛と、この看板が目印。

駐車場は7～8台停められる。

店内は赤を基調とした上品な空間で、壁には選べるトッピングやスープカレーに入る野菜が書かれている。

基本のスープカレーは8種。
定番7種に、今月のカレー1種。

一品メニューも美味しそう・・・！

今回注文したのは、「低温調理ローストポークカレー」1,353円。

低温調理でじぃーっくり火を入れた国産ローストポークが入ったカレー。
との説明書き。

とにかく野菜がたっぷりの印象。
ナスやパプリカなど全8種類入っている。

ローストポークは本当に柔らかくて、口の中でとろける感覚が分かる。
とにかく甘くて美味しい！
そのまま食べるのもいいし、スープカレーと絡めて食べるのも良し！

ライスは十六穀米？のよう。
スプーンにのせて、スープにくぐらせて・・・。

カレーは、牛骨をベースに鶏ガラとともに煮込んだ白湯スープで、野菜と昆布出汁、フルーツ、ナッツ、数十種類のスパイスを掛け合わせた特製スープカレー。
札幌のスープカレーを彷彿とさせるような見た目だが、
どこか一線を画す、肉屋ならではの旨味を感じる。

そうそう、辛さは「辛み無し」から「超辛＋4」まで10段階。
おすすめは下から3番目の「ほどよい辛さ」だそう。

注文した辛さが足りない人のためか、卓上には辛みスパイスが。
これ、しっかり辛いのでかけすぎ注意。

スープカレーのテイクアウトに加え、お肉の量り売りやお惣菜の持ち帰りも可能に。
肉屋が手掛けるスープカレー、是非ご堪能あれ。