年越しがそばなら、年明けはラーメンでしょうというのが、最近東京では言われているとかいないとか。今年の締めラーメンは、東京江戸川橋の三ん寅さんの味噌ラーメンで締めました、理由は「冬と言えば味噌ラーメンでしょ！」そして、今年出会いがあった、関東エリアで食べれる最高峰の味噌ラーメンということ。

そして、年明けはとなると

2023横浜市ラーメンBEST10　第2位 寿々㐂家

横浜家系と言えば、当然ながら横浜発祥であり、今や横浜で車を走らせれば右にも左にも家系ラーメン店を見かけるほどですが、その家系ラーメン世界一激戦区の頂点の評価を受けているお店です。

これが、横浜駅徒歩数分にあればいいのですが、相鉄線上星川駅から徒歩10分。神奈川に住んでる人でも、この駅で下車経験があるのは1%でしょう、というほどのロケーションにあります。

1990年創業であり、年季のある店構え、そして家系とは外観からは読み取れず。行列がなければ、普通はスルーしてしまうでしょう。

まあ、写真だけでは、どうしてここが家系の頂点なの？と感じるでしょうね。

個人的には、麺の茹で加減、スープのバランス、そしてチャーシューが美味しい。この３要素で、ロケーション問題はクリアしてしまいます。

最近は、地方でも本当に美味しい家系が楽しむことはできます。ただ、このレベルのスープとなると、神奈川はもちろん全国的にも唯一無二と言えるでしょう。

当然ながら、ベースや発祥は家系なのですが、30年という時間でこれがオリジナルに成り得ているのです。

寿々㐂家系として。

以前は、家系のチャーシューは一口で残していました。今でも、ほとんどのお店で同様なのですが、10年以上前に初めて家系のラーメンで食べ尽くしたチャーシューがこちらです。

最後に、

今年も多くの方々に、記事を読んでいただきまして、本当にありがとうございました。ラーメン記事らしくなく、話題が横にズレることも多く、なんじゃこりゃ？と感じた方も多かったと思います。ラーメンの解説は、賢い方々の綺麗なレポートにお任せして、私は自分が感じたままでの、メッセージを発信させていただきました。

皆さんと同じラーメンを食べて、こんな風に感じる人間もいるんだ位の感じで、お気軽に楽しんでいただければ幸いです。

では、皆さま、良いお年を！

2023横浜市ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。