こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

ダーワ・悠洛 京都のLounge & Bar 1867では、新緑が美しい初夏にぴったりなアフタヌーンティーが登場しています。

初夏の食材を活かした洋菓子と、京都の老舗「亀屋良長」とのコラボレーションにより、京を感じる和菓子もラインアップ！

《Fresh Greenary Afternoon Tea with KAMEYA YOSHINAGAの詳細》

ウェルカムドリンク

・冷製ラテ（抹茶、豆乳、和三盆）

ケーキスタンド

〜上段〜

・醒ヶ井（さめがい） 桃

・梅酒羹

・さくらんぼのヴェリーヌ

・檸檬ケーキ

〜中段〜

・餡の匣（あんのはこ）

・ライチのムース、パッションフルーツジュレ

・トラディショナルなキューカンバーサンド

〜下段〜

・帆立貝のスモークとグリーンアスパラガスのサラダ、ライム風味

・グリーンピースとローズマリーのクッキーサンド

・ストラッチャテッラ、茴香（ういきょう）とメロンのスープ　生ハム添え

・鰯と抹茶マッシュポテトの春巻き、梅肉と檸檬のソース

ドリンク

・ロンネフェルト社の紅茶、ハーブティーなど約14種

・フェアトレードのコーヒー豆を使ったフレーバーコーヒーなど

※種類を変えて2時間のフリーフロー（L.O.30分前）

《Gayaのひとりごと》

ウェルカムドリンクはヘルシーな豆乳のアイスラテです。ほんのり抹茶が効いていて癒される甘さです。

まずは主役？の亀屋良長さんのスイーツからご紹介しましょう。

上段の「醒ヶ井（さめがい） 桃」は、桃羊羹を柔らかな求肥で巻いたもの。亀屋良長本店に湧き出る「醒ヶ井水」の波紋が表現されているそうです。

「梅酒羹」は、ほんのり梅酒が香る寒天で、この２つが串に刺さっています。

「餡の匣（あんのはこ）」は白餡を入れたしっとりとした柔らかいスポンジ生地で、クリームチーズ餡をサンドしてあります。甘すぎず、和と洋が融合したスイーツですね。

ホテル特製のスイーツは、さくらんぼやライチ、レモンなどさっぱりとした甘さ。さくらんぼのヴェリーヌはグラスから見える3層の色合いが可愛いですね。

セイボリーは「グリーン」づくし！

グリーンアスパラガスのサラダやグリーンピースはクッキーサンドになっていてスイーツのようです。メロンのスープや抹茶など初夏に旬を迎える「グリーン」の食材がふんだんに使用されています。

ドリンクは香り高いロンネフェルト紅茶や、こだわりのコーヒーが種類豊富に揃っています。

私はバーならではのアマレットラテなどのフレーバーコーヒーがお気に入りです。

ホテル内には竹林があり、ラウンジのインテリアはオリエンタルで落ち着いた雰囲気です。

アフタヌーンティーの他、ケーキセットなど気軽に利用できますので、京都散策でのティータイムは是非、ダーワ・悠洛 京都にお立ち寄り下さいね。

（取材協力　ダーワ・悠洛 京都）