東広島市西条町の名高い韓国料理店・「オモニソン」さんにお伺いしました。

お店の外観です。昔ながらの日本家屋を提灯で華やかに彩っています。

店内には所狭しと有名人のサインが並べられています。

数多いメニューの中から、私は「水晶焼サムギョプサルセット」の「広島県産豚」（税込１９５８円）を注文しました。直火の上に水晶プレートを置き、そのプレートにお肉を乗せて焼きます。焦げることがなく焼くことができます。少し斜めに傾いているのは、お肉を焼くと出る脂汁を下へと流して、プレートの脇に備え付けた容器に入れ込むためです。

具材が出てきました！分厚い豚肉にキムチ、えごまの葉のお漬物など豊富なラインナップです。店長さんがお肉とキムチを焼いてくれます。白ねぎのピリ辛和えは新鮮でシャキシャキとした食感で美味しいです。

お肉が段々焼き上がっていき、そして店長さんが一口サイズに切り分けてくれます。

焼き上がったお肉とキムチは、大きなサニーレタスにくるんでいただきました。レタスの瑞々しさとお肉やキムチの旨味が見事にマッチしていました。

お肉はモチモチ、ふっくらとしていて、豚肉の滋味が豊かでした。脂のしずる感も口いっぱいに広がりました。

タレはもろみ風味のみそダレで、お肉によく合っていました。肉厚な白菜のキムチはコク深いタレにしっかり漬け込まれていて、韓国本場風の味わいでした。

他のメニューとして、峠下牛の水晶焼もあります。そしてナムル、トッポギ、ビビンバなどの一品料理が豊富です。韓国でお生まれの店長夫人の特製料理です。自家製で無農薬栽培のお米と野菜を使用していてヘルシーです。ぜひいかがでしょうか。

店長さんと奥さん、スタッフの皆さんにはお忙しいところ丁寧に対応していただいてありがとうございました。親切で気遣いのあふれる皆さんでした。