こんにちは、なかぶです。

中華料理を代表する料理の1つと言っても過言ではない麻婆豆腐。

今回、地元食材を使い、さらにあの陳建一氏から教えを受けた料理人が作る、焼き麻婆豆腐を食べることができるイベントが8/31（水）の1日限定で開催されるとのことで、紹介したいと思います。

煮るのではなく焼く

今回のイベントで麻婆豆腐を作ってくれるのは、現在は袖ケ浦市の介護施設厨房職員をしながら、精進料理教室をはじめとした食を通した健康活動を展開している大井雄一さん。

15歳で陳建一氏に出会ったことをきっかけに料理の道を志し、中華料理店やホテルで修行を積み、現在は精進料理教室の講師も務められているという方。

そんな大井さんが、陳建一氏の教え【煮るのではなく焼く】を元に、地元食材を使用した焼き麻婆豆腐大井麻婆豆腐を作ってくれます。

木更津産食材を使った、ここでしかいただくことのできない麻婆豆腐です。

限定20食！

この大井さんの麻婆豆腐、タイトルにもある通り8月31日（水）の11:30～14:00の間、20食限定で提供されます。

場所は木更津港近くにある寛傳知（かんでんち）さん。

普通のおうちのようですが、日替わりでいろいろな方が料理を提供してくれる、ワンデイキッチンです。
場所の詳細は一番下の詳細のリンクからご確認ください。

料理はメインの焼き麻婆豆腐、ごはん（食べ放題）、汁物のセットで900円とのことです。

前回は売り切れるほどの人気

実は今回は6/29に開催されたイベントに続く2回目。

前回はかなりの人気で売り切れてしまい、食べられなかった方もいるほど好評だったそうで、それを受けて今回再度販売するとのこと。

中華好きの方、じゃなくても麻婆豆腐好きの方、時間が合うようであれば行ってみてはいかがでしょうか。

あ、どうしても食べたい場合は、予約して行ったほうがよさそうですよ。（連絡先は一番下に記載しました）

ではでは～