こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、抹茶の生チョコタルトの作り方をご紹介します。材料5つでお手軽！焼かずに簡単！混ぜて冷やすだけでOK！

抹茶の生チョコタルトの作り方

材料（18cmタルト型1台分）

• ホワイトチョコレート 280g
• 生クリーム 140ml
• 抹茶パウダー 10g
• ビスケット 14枚（約120g）
• 無塩バター 50g

作り方

1. バターをレンジ600Wで30秒加熱し溶かす。
2. ビスケットを細かく砕き、バターを馴染ませ、型に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
3. チョコレートを細かく刻む。
4. 抹茶パウダーに生クリームを大さじ5ほど入れ馴染ませ、レンジ600Wでで20秒加熱しよく混ぜる。
5. チョコレートの中に、残りの生クリームと④を加え混ぜ、レンジ600Wでで30秒加熱しよく混ぜる。これを後2回繰り返す。
6. 型に流し入れ、冷蔵庫で5〜6時間冷やし固めて完成。

ポイント・コツ

• 生クリームの乳脂肪分は35％がおすすめです
• チョコレートはできるだけ細かく刻みましょう
• 抹茶は生クリームと馴染ませてから合わせてください
• 必ず30秒ずつ加熱し溶かしてください

おわりに

いかがだったでしょうか？濃厚でとろける食感の宇治抹茶の生チョコタルトです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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