高知の夏はとっても暑い！　まだ春が始まったばかりだというのに暑い日が続いており、夏の風物詩であるかき氷にお世話になる日が増えそうです。かき氷と一言に言ってもその内容は様々。昨今は「これがかき氷！？」と驚かされるような個性豊かなかき氷を食べられるお店もありますよね。

実は高知市にもそんなオリジナリティあふれるかき氷が食べられるオシャレなカフェがオープンしたのをご存知ですか？　塩田町にオープンした「八家企画」では目にも鮮やかなかき氷を食べることができますよ♪

かき氷カフェ「八家企画」がオープン！

かき氷カフェ「八家企画」がオープンしたのは高知市塩田町。2024年4月8日にオープンしました。

JR高知駅から「イオンモール高知」方面へ行くと産業道路と交わる大きな交差点があります。角に「高知銀行 久万川橋支店」や「天狗堂めがね店 塩田町店」がある交差点です。その交差点を東へ曲がります。

それから少し行くと鮮やかな黄色が視界に飛び込んできます。「ドミノ・ピザ 高知塩田町店」の向かいです。

真っ黄色に塗られた屋根や入口の縁。ドアの脇にあるお店の看板もポップでカワイイ！

駐車場は2台分のスペースがあります。「八家企画」の入る建物の1階にある駐車場の1番と2番は「八家企画」のスペースなので、車で行く場合はそちらに駐車してください。

オープン間もないこともあって、営業日や営業時間は不定期。今後お店の様子を見ながら決めていくのだとか。公式Instagramで営業日カレンダーが出ているのでチェックしてみてください♪

「八家企画」の店主は東京にもお店を持つかき氷クリエイター。1号店に当たる世田谷区尾山台の「かきゴオリ八家」では、日によっては予約で満席にもなることがある人気のお店です。かきゴオリ八家」では、日によっては予約で満席にもなることがある人気のお店です。

2号店をと考えた時店主の頭によぎったのは、よさこいをきっかけに大好きになった高知県だったそう。高知に来てくださってありがとうございます！

店主自身もかき氷が大好きで、氷の削り方にも強いこだわりが。スタッフの皆さんは毎日のようにかき氷を削る練習をされており、私がお伺いしたプレオープンの日もずっと練習をされていました。お店の裏側を紹介する「八家の日常」というInstagramのアカウントでは、練習風景や試作中のメニューなどを見ることができますよ♪

奥行きのある店内にはカウンター席、テーブル席、座敷席があります。

とっても座り心地が良さそうな椅子のカウンター席は3つ。

テーブル席は4人がけのものが2つ。ただこちらは2人掛けのテーブルをくっつけているだけなので、来店するお客様の数に合わせてくっつけたり離したりしてくださるようです。

窓際にもテーブル席が1つあります。

お店の奥にはお座敷も。小さな子どもさん連れでも行きやすそうです。

お手拭きやお茶はセルフサービス。お店のメインメニューがかき氷なので、お茶はあっつあつ！　体が冷えすぎないように適宜お茶を飲むようにしてください。やけどにはご注意を！

お支払いは現金以外に、PayPayを使うことができます。

期間限定のかき氷が盛りだくさん！

「八家企画」は4月8日にオープンする前、4月2日にプレオープンがありました。私は公式Instagramに投稿されているかき氷が気になりすぎて、こちらのプレオープンに足を運びました！

こちらがプレオープンの時のメニュー。現在はかき氷のメニューに「甘夏ヨーグルト」と「きな粉とパイン」が追加されており、その他焼き菓子の提供などの提供も始まっています。

※メニューはプレオープン用のものなのでラインナップや値段が現在と異なります。

定番の「カレーっぽい。」は見た目がカレーライスのようなかき氷。その正体はティラミス味のかき氷だとか！　公式Instagramに写真が投稿されているので興味のある方は覗いてみてください♪

「カレーっぽい。」はかなり気になりますが、今回は「桜」をチョイス。こちらは期間限定で4月いっぱいしか食べられません！「八家企画」ではこの「桜」のような期間限定のかき氷メニューを毎月出していく予定。毎月チェックして好みのものを見逃さないようにしなくては！

「桜」のかき氷。薄ピンク色の華やかな桜餡がたっぷりかかっており、ミニ三色団子がアクセントとして乗っています。

こんなに小さな三色団子は初めてみました。とってもカワイイ！

ふわふわに削り出した氷に桜餡や桜ミルクがたっぷり。桜はもうだいぶ散ったり葉桜になってしまっていますが、「八家企画」ではまだ桜が見頃ですね。一口食べると口の中が春らんまんです♪

氷の中にコーンフレークのようなものが入っており、かき氷なのにザクザクとした食感も楽しめます。

かき氷なので溶ける前に食べなくちゃ！　と慌てて食べているとあの「き～～ん」とした感覚が。かき氷はすぐに飲み込まずに舌で氷を溶かしながら食べると「き～～ん」とならないそうなのですが、濃厚な桜餡の甘さやフレークのザクザクが美味しくて手が止まりませんでした。

「き～～ん」を乗り越えて食べ終わると、口の中が甘くて幸せな状態に。「桜」とっても美味しかったです！

甘くなった口に塩気が欲しくなった方には「八家企画」の「オリジナル焼きそば」もオススメ！

高知県産のニラやナス、生姜をふんだんに使った中華風の焼きそばです。厚揚げや干しエビも入っています。東京のお店では出していないメニューだそうなので、ここでしか食べることができない一品です。

ほどよい塩加減で、甘くなった口の中がどんどんリセットされていきます。高知県の食材を使ってくださっているのも嬉しいですね。とってもおいしい！

公式Instagramによるとテイクアウトも始めたのだとか。店頭での注文はもちろん、電話でも受け付けているそうです。気になるけどかき氷を食べた後だから食べきれないかも……と不安な方はテイクアウトでどうぞ♪

ちなみに私はぺろりでした。ごちそうさまです！

1年中オシャレで個性豊かなかき氷が食べられる♪

暑い日はオシャレなかき氷カフェ「八家企画」でオリジナリティあふれるかき氷を楽しんでみてください！