こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、もちポテト(いも餅)の作り方をご紹介します。モッチモチ食感でやみつき間違いなし！

もちポテト(いも餅)の作り方

材料（12個分）

• じゃがいも 300g
• 片栗粉 大さじ3
• 牛乳 大さじ2
• 鶏ガラスープの素 小さじ1
• 有塩バター 10g
• とろけるスライスチーズ 2〜3枚
• サラダ油 適量

作り方

1. じゃがいもの皮を剥き適当な大きさに切り、5分ほど水に浸す。
2. 水を切り、ラップをしてレンジ600Wで7分加熱する。
3. バターと鶏ガラスープの素を加えて潰しながら混ぜる。
4. 牛乳、片栗粉の順に加えてよく混ぜる。
5. ④を適当にとり、中にスライスチーズをいれて形を整える。
6. フライパンにサラダ油をひき、揚げ焼きして完成。

ポイント・コツ

• じゃがいもは柔らかくなるまでレンジで加熱してください
• 中に入れるチーズはお好みのものを入れてください
• チーズが飛び出ないようにしっかり包みましょう
• 4分くらいを目安に揚げ焼きしましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？混ぜて焼くだけで超簡単！お弁当のおかず、お酒のおつまみ、おやつにもピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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