香川県では古くから噂に名高い「薄焼き卵のオムライス」を食べに国分寺の「ビストロあおやぎ」へ訪問して来ました！

洋食屋さんとして親しみある空間ながら、風格もあり。

メディアでも「好きな昭和レトロ喫茶店」ランキングなどがあれば必ず上位に入る"愛されレストラン"です。

集合施設の一角ながらも風情ある住まいの外観が素敵。

程良い広さの室内空間には人気店だけあって昼過ぎでもお客さんは次々と訪れていました。

天井の高さに解放感を感じます。

生クリームがかかった食欲をそそるビジュアルのハッシュドビーフは、大人びた上質の味わい。

市販のビーフシチューとは全く違った味で、香ばしく、ワインや様々な調味料を使って煮込まれていることがわかります。

そして噂の超極薄玉子のオムライス。まさしく半透明。

これで穴が開くことなく、柔らかめのチキンライスが包み込まれています。

しかも、しっかりと卵を感じられるという超技術…！　凄いとしか言いようがありません。

トロトロとした卵がたっぷりかかっているオムレツもいいですが、昔ながらの薄焼き卵の風味もやはりいいものですね。

是非一度はこの技術を体感してみてください。

新鮮な食材を使った美味しい料理を心ゆくまで堪能し、素敵な時間を過ごしてください。訪れるたびに新しい発見がある、そんな魅力にあふれたお店です。

【店舗情報】

「ビストロあおやぎ」

住所：香川県高松市国分寺町新居１５０３−６