JR新大阪駅2階の「アルデひろばプラス」というミニ催事コーナーに、期間限定ショップの鰹のたたきのお店「高知の魚家さん」がオープンしています。営業期間は、2024年7月26日(金)～8月5日(月)まで。実際に訪れてみました。

美味しそうなデジタルポスター。売り場には大きな冷凍BOXが並び、少し厳つい雰囲気です。

「高知の魚家さん」のホームページによれば「高知の魚家さん」は、合同会社　高知の魚家さんの登録商標とのこと。

メインの取扱商品である藁焼き鰹のたたき。 美味しさを保つため厳重に冷やされた冷凍BOXの中に入れられています。スタッフの方にお願いすると、笑顔で中を見せて下さいました。

開けた途端にすごい冷気が。冷凍BOXの中にはキンキンに冷えた藁焼き鰹のたたきのシュリンクパックが並んでいました。形は自然のままなので、重さで価格が決まるそうです。ご希望のパックを指定すると計量して頂けます。

ホームページには、次のようなこだわりも載っています。

解凍方法や美味しい食べ方も載っている分かりやすいチラシ。

希望する人には頂けるので、鰹の藁焼きにご関心のある方は参考にゲットされたらどうでしょうか。

拡大して見ました。流水解凍の時間も夏場と冬場では異なるようですね。塩だけ、薬味と一緒にと食べ方も色々あるようですね。オリーブ油やマヨネーズ等を使っても美味しく食べられるのにビックリ。

「「高知の魚家さん」の鰹のたたきは、藁をふんだんに使用し、旬の鰹が持っている旨味を一層引き立たせて焼いた逸品です。脂がのった香ばしい風味と旨味、甘味でいっぱいの「藁焼き鰹」は、暑気払いにもよさそうですね。通勤や通学、ショッピング等のついでにゲットできるチャンスです。　

鰹が好きな方は是非一度「高知の魚家さん」に、お立ち寄りになって美味しい「藁焼き鰹」を求められてはいかがでしょうか。

「高知の魚家さん」期間限定ショップ開催中の新大阪「アルデひろばプラス」

〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島5丁目16-1新大阪駅構内2階