ビヨンド豆腐食べた事がありますか？

全国の成城石井で買えるみたいですね。

僕は近鉄上本町店へ行って来ました。

、“うにのようなおとうふ”ではなく、“おとうふでつくったうに”。です。

見た目はプリン？

パスタにしてもそのまま醤油をかけて食べてもお寿司でも

うによりも、うにらしくと考えて作ったらしいですよ

日本人が昔から好み、食してきた魚介の味。中でも“うに”は、濃厚でクリーミィな甘みと潮の香りで、現代の日本人を「もっと食べたい」「また食べたい」と魅了する存在。ちょっとどこかひっかかる、何度でも食べたくなる味わいこそが、うにらしい味わいじゃないか...。そこから、“うに”の潮の香あふれる濃厚でクリーミィなコクのある味わいを試行錯誤して作ったのが

ビヨンド豆腐だって

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