群馬県・草津温泉にある宿「源泉一乃湯」は、サービス朝食付きの素泊まり宿。ですが、ホームページには載っていない “秘密のお夜食” を用意します。しかも週末限定のレア夜食！美味しそうなので、食べてみました。
さらに夜はバーもオープン。草津温泉にちなんだカクテルがオススメです！

≪そのお夜食、1日10食×週末限定≫

ホームページにも載っていなくて、宿のチェックイン時に初めて説明される、秘密のお夜食。それが出汁茶漬け。1日10食限定なので、迷わず注文。しかも提供日は土日祝だけの超レアな夜食です。

お茶漬けで￥1,700は高いな～と思いましたが、内容は出汁付きの海鮮丼。食べて納得の美味しさです。
“清流サーモン” は地元のあづま養魚場で育てられ、漬けになった大きな切り身が４枚ものっています。脂は控えめで上品な甘み。さらに黄金のイクラとも言われる“イワナの卵”も群馬県産が使われます。

まずはそのままいただきます。イワナの卵はイクラよりも小さいですが、粒がしっかりしていて、プチプチとはぜる食感が小気味よく、臭みもないのでイクラの苦手な方でも食べやすいです。

付け合わせは、塩昆布、自家製の大葉味噌、わさびの３種類。大葉味噌にはごま油も使われて、サーモンにトッピングすると香ばしい風味やコクが加わり美味しさアップ。

ご飯が程よく減ったところで、出汁茶漬けにします。土瓶に入った出汁も自家製で、あごとカツオのブレンド。
出汁だけを飲んでも美味しいですし、〆として、食べ終えた茶碗に大葉味噌と出汁を入れてお味噌汁にすると、麦味噌の優しい甘味や旨味が感じられました。
実は宿泊しなくてもオーダーできるレア夜食です。

≪バータイムにはスペシャルカクテルも≫

源泉一乃湯のロビーにはバーがあって、毎晩17時～22時まで、宿泊者のほかビジターも利用できます。
群馬県の地ビールや梅酒に加え、「イチローズモルト」や「富士山麓」などジャパニーズウイスキーもそろえます。さらに白根山の湯釜や、湯畑のライトアップをイメージしたスペシャルカクテルも大人気です。中庭で飲むこともできますよ。

2024年6月1日から登場したシーズナルカクテルの「トロピカルパイン」。カラフルなイエローが印象的。爽やかな味わいでとても飲みやすく、女性にも人気なのだとか。
※2024年9月末までのカクテルです。

湯畑ライトアップをイメージした「ナイトラグーン」は、クールなブルーがカワイイと人気。
ブルキュラソーやパッションフルーツのリキュールを使い、レモンの酸味で草津の酸性温泉を表現。スッキリ飲めるお洒落なカクテルです。

ちょっと面白いカクテルが「ラズベリーティーサワー」。紅茶のリキュールには、隠し味に洋ナシのリキュールが使われます。ガラスのポットで提供されるので、まるで本物の紅茶のよう。ラズベリーの赤色がキュートで、甘すぎず味も爽やか。

揚げ餃子をギュッとつぶしたような「サーモンフリッター」。群馬の清流サーモンがフワフワで、とても美味しかったです。

地元の味を楽しむのも旅行の醍醐味。「清流サーモンの出汁茶漬け」は、他では食べられないメニューです。さらに気軽に飲めるバータイムでは、草津温泉らしいカクテルが人気。温泉とご当地グルメ、夜のバーを満喫した草津旅でした。