【新店】自家製麺に地鶏出汁の旨みあふれる中華そば！レモンの味変も楽しみたい！【ラーメンの時間ですよ】

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

2022/11/8(火) 20:41

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

《中華そばほんだ》
『中華そば醤油 900円』
『半熟味玉 150円』

この日はバイクで南巽まで。

到着したのは10/5に煮干しやさん跡地にオープンしたばかりの《中華そばほんだ》さん。

平野にある《麺処ほんだ》さんの2号店なんです。

入店し、券売機で『中華そば醤油』『半熟味玉』の食券を購入しカウンターに。

味玉はパッカーンでお願いする。

少し待って着丼〜

【ビジュアル】

鶏油でキラキラと輝きを放つスープに味玉の卵黄が彩りを添えてますね！

【スープ】

本店は魚介出汁ベースでしたがこちらは丸鶏と水のみの水鶏系スープ。

丸鶏の旨みに加え香ばしい風味も感じられめちゃ美味しい〜！

かえしに隠し味を加えているそうで、広がりというか深みのある美味しさになってますね！！

【麺】

自家製ストレート麺はほどよいコシと風味の良さが特徴的。

【トッピング】

パッカーンして頂いた味玉は見た目の鮮やかさ同様に濃厚で美味しかった！

途中まで食べたところでレモンを一搾りすると、爽やかさがいいアクセントになります！

いやー美味しかった！

ご馳走さまでした。

オープンおめでとうございます〜

マイシールも受け取って頂きありがとうございます！

<店舗データ>

【店名】中華そばほんだ
【住所】大阪府大阪市生野区巽南3-15-7
【営業時間】11:30～14:30、17:30～21:00
【定休日】火曜日
【アクセス】大阪メトロ千日前線「南巽」駅から徒歩約1分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。詳しくはお店の公式ツイッターをご確認ください。