富山市婦中町にある「バオバブ」は、健康食ランチとチキンカレーが美味しいお店です。野菜が苦手なお子様でもここの野菜は美味しいと言って食べられる子も多いこちらのお店は、美食マルシェにも参加することが多い実力派の料理店として知られています。テイクアウトのお弁当やオードブルも人気ですが、今回は健康食ランチを食べてきたのでご紹介します。

お店の前に車を停めて、早速中に入ります。ランチは、健康食ランチとチキンカレーの2種類ですがこの健康食ランチは、10種類のメインから選ぶランチでした。選べる幸せが、このランチにはあります。この日は、鶏モモのメニューとベーコンにマスのメインが書かれていました。

どのメインを選ぼうか迷っていたら、店主のあかねさんが「自家製スモークチキン付きの目玉焼き美味しいよ」とおすすめしてくれました。何度かこちらのお店の夜営業に訪れていたので、あかねさんがおすすめするなら間違いないと思いそれを注文して待ちます。店主のあかねさんは、とびきり明るく気さくな人柄なので待っている間もお店のことやスポーツチームに提供したケータリングの話などを聞かせてくれました。身体を作るのが必須条件のアスリートにも選ばれているお弁当は、1000円と700円のものがあります。お店のインスタグラムを見て貰えばわかりますが、どちらのお弁当もめちゃくちゃ美味しそうで華やか！しかも店頭で購入するお弁当は、作り置きしないそうです。注文を受けてから作り提供すると言っておられました。

話をしているうちに、健康食ランチが登場しました！普段野菜があまりが得意じゃないのですが、こちらの野菜はどれも美味しいと知っているので宝石箱のように見えます。

普段人より少し大食いですが、同じ味のものを食べられません。美味しいものをちょっとづつたくさんの種類を食べたい人にとって、このランチは最高のランチです。しかも、ほぼ野菜なので罪悪感はゼロ！それどころか、野菜の旨味が身体に染み渡ります。

実食してみて自家製スモークチキンの目玉焼きは、しっとりとしたチキンとやや堅焼きの半熟卵の相性がバッチリのメイン、そしてメインに負けないぐらい存在感のある野菜がとても美味しかった。初めてこちらのお店を訪れたとき野菜の盛り合わせを友人に勧められて食べたのですが、感動したことを思い出しました。どの野菜も味付けや調理方法が変えられていて、食感やアクセントが面白くいつの間にか食べ終えていました。これは、野菜嫌いなお子様にも自信を持っておすすめできます。

久しぶりに栄養満点の野菜をたくさん食べられたし、店主であるあかねさんの楽しい話を聞けて身も心もリフレッシュできました。最近野菜食べれてないな〜と思う方やヘルシー思考の方は、是非足を運んでみてください。また、近々大きな美食マルシェにも出店予定だそうです。そういった場所で「バオバブ」を見つけたら、お惣菜やお弁当を購入してみてましょう。