うどん県では、年越し蕎麦ならぬ「年明けうどん」を食べるという。
1月1日～15日に県内135店舗で提供される「年明けうどん」を、提供店のひとつである「情熱うどん わらく」さんご協力のもと試食してきました。

「年明けうどん」とは、定義としては「純白で清楚なうどんに紅を添えた、紅白のめでたいうどん」だそうで、この「紅」のトッピングについては基本的に赤ければ何でもいいそうです。

年の初め（1月1日～15日）に食べる事でその年の幸せを願うもので、年明けうどん公式サイトによると、このお正月期間中135店舗が提供されるとのこと。
※提供期間・営業日についてはお店によって異なります。

期間中、各店ごとに工夫を凝らした個性豊かな「年明けうどん」を食べる事ができますが、今回はひと足早く試食をさせてもらえるという事で、提供店のひとつである高松市三谷町の情熱うどん わらくさんに向かいました。

わらくの「年明けうどん」は、絶品かま玉明太子！

情熱うどん わらくさんは、うどんもそうですが、特に天ぷらが美味しいという評判をよく耳にします。

この日は平日の14時頃にお伺いしたのですが、入れ代わり立ち代わりでまだまだお客さんが入って来るほどの人気。一瞬の隙を狙って撮影しましたが、後にも先にもこのタイミング以外はずっとお客さんがいる状態でした。

そしていよいよお待ちかねの「年明けうどん」がこちら！

かま玉に明太子が乗っかったシンプルなうどん。

本当は玉子は軽くまぜて出てくるのですが、大将が撮影用に気を遣ってくれました。こちらのポイントをお聞きすると、「かま玉に明太子って結構合うんですよ。まぁ、食べてみてください！」とのこと。

確かに、思った以上に明太子が合う！

もっちりとしていて喉越しの良い釜あげ麺に生玉子だけでも美味しいのに、明太子が味変的な存在なのがいいですね～。これは本当においしい。あっという間にひと玉完食です！

他にも各店がそれぞれ工夫を凝らしたオリジナルの「年明けうどん」が楽しめますので、年が明けたらうどん巡りをしても楽しそうですね。

「年明けうどん」を提供するお店は、年明けうどん公式webサイトでご確認ください。