綾瀬駅から歩いて10分足らず、東京武道館の近くの裏道を通った際に見つけたお店がこちら。
10月８日にオープンしたばかりの『しんのすけベーグル』です。

開け放されたドアに手書きの黒板が店頭に置かれ、手作り感があり入りやすい雰囲気のお店です。

五種類の生地から作られたベーグルが並びます。

お店には、個性的なものからシンプルなベーグルが並んでいました。
店主さんのお話によると、五種類の生地からお店で作っているとのこと。
・全粒粉
・プレーン
・玄米
・黒米
・ライ

具材も種類が豊富です。
クランベリー、くるみシナモン、黒豆、とうもろこし、カマンベールトマト、いちじくクリームチーズ、甘栗、オリーブチーズ、チェダーソーセージ、明太子などなど。

それぞれ生地が異なるので、生地と具材の組み合わせを色々食べ比べてみてもよさそうです。

こちらは焼き菓子。今後はパウンドケーキも焼いていく予定とのこと。

食感の違いを楽しめます！

今回は、生地が異なる２種類のベーグルを購入してみました！

「いちじくクリームチーズ」

全粒粉の生地で作られた「いちじくクリームチーズ」です。生地はしっかりとした歯ごたえで、プチプチとした全粒粉の食感が口の中に残ります。いちじくのぷちぷち感と相まって食感をより楽しめるベーグル。

「甘栗」

秋らしい「甘栗」です。
こちらは、プレーンの生地がもちっとしていてシンプル。ほんのり甘い栗の味を引き立てています。

どちらも、具材にぴったりの生地で作られているなぁ。と感じました。

他の生地と具材の組み合わせも食べてみたくなる、店主さんこだわりのベーグルの数々です。

現在はオープンしたばかりなので、今後は徐々に営業時間を延ばしていくとのお話し。
SNS等も現在準備中とのこと。

綾瀬にオープンした『しんのすけベーグル』は、これからどんなベーグルが並ぶのか楽しみなお店です！