「ラーメン&餃子」のお店は、全国に数え切れぬほど存在してますが、今回紹介するのは、「中華そば＆焼きもつ」です。

山梨以外にあるのかな？他では見たことは、とりあえずないです。

上田屋（山梨県甲府市）

印象としては、とにかく清潔。そして、ご自身の「型」を確立しているお店です。

Bセット1,100円！ほとんどのお客様が、セットメニューで注文してました。

でも、食べればわかります、ラーメンももつ焼きも外せないのです。

それでも、どちらかを選ばねばならぬ、究極の状況であれば、、、

もつ焼きを選択して下さい！もつの処理は、東京が一番だと思ってました、でも、このモツはお酒に合わせるの為ではなく、ライスに合うのです。東京では味わったことのない逸品！

そして、このラーメンこそ、名バイプレイヤーです。

とにかく、もつ焼きとのマリアージュ、自己主張を全くせず、それでいて心地の良い存在感。

正直現代的ではありません、シンプルで丁寧、そして現代の人にも受け入れられる昭和のテイスト。この麺が、とにかく食べやすくて、そして、もつ焼きに合うのです。

山梨県甲府市9店

上田屋さんは、３軒目で紹介させていただいてます。その他にも、甲府市での評価の高いお店を紹介しております。