週3日オープン、住宅街のベーグルショップ

お店は福岡市内の住宅街にあります。
水・木・金曜日の週3回12時からの営業です。
店内のショーケースには、見た目も色も異なるベーグルが所狭しとずらっと並びます。

冷凍のスプレッドも販売されていまし

営業開始すぐは、お客さんが並ぶこともあるお店の外観がとってもキュート。

ベーグルをイメージした丸い模様や窓が印象的な外観のお店には、コロナ禍に東京居住中にベーグルを作り始めた店主がいました。
妻に「美味しい」と喜んでもらったのをきっかけに、お店出店のため福岡に移住をしてここでお店をOPENするに至ったそうです。
ベーグルの丸い形が、パグ犬と英語でこねる「pug」の2つから取って名付けられた店名。

そこには、地元愛溢れる福岡県民の特徴を生かしたベーグル作りがありました。

地産地消にこだわった、素材や原料

お店で販売されているベーグルの材料には、糸島産の小麦粉やオーム乳業のクリームチーズなどを使用しています。

他にも、九州ならではの素材を使ったベーグルが特徴です。それに合わせて、近隣の気になるお店に出向き、ベーグルとコラボした商品もあります。
六本松のCOFFEE MANさんとのコラボのベーグルの深煎りコーヒー、別府のカレー屋ベースボムさんのカレーを使った商品など。
コラボ商品では、ベーグルと人気店の味のコラボも楽しめます。

今気になるお店のベーグル2種

店内のショーウィンドウには、種類豊富なベーグルが並びます。
季節の商品にも注目!

1番人気、ピスタチオとホワイトショコラ

深煎りのコーヒー生地に、ピスタチオとホワイトショコラが練り込まれたベーグル。
お店で挽いて酸化させずにすぐに生地に練り込まれるコーヒーの香りと味を楽しんでほしいベーグル。
コーヒーに合わせて朝のモーニングにもいいですね!

税込460円

この時期おすすめ、チキンチーズカレー

糸島全粒粉生地で作られたベーグルに、別府のベースボムのスパイスチキンカレーを巻き込んでチーズをプラスした商品。割とさっぱりした味で、辛さよりもスパイスを生かした子どもでも楽しめるベーグルです。
アクセントに、ひまわりの種も入っていて違う食感も楽しめます。

税込480円

お店のベーグルは、常温保存。賞味期限は翌日までで、食べるのが明後日以降の場合には冷凍をお勧めしているそうです。その場合は、約3週間を目安に自然解凍するのが美味しく食べられるポイント。さらに美味しく食べるには、オーブンで3分温めるのがおすすめとのこと。
今の時期は、カッサータの販売もあります。
保冷剤も1個10円で販売、持ち帰りが心配な人は保冷剤も希望でつけることができるそう。

もっちりした食感と、他にはないトッピングのバリエーションを楽しめる「PUG BAGEL Works」さんに、九州の素材を生かしたベーグルを買いに出かけてみてくださいね。