こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、ザクザク食感の厚切りポテトチップスの作り方をご紹介します。短い時間でザクザク食感！一度食べたら止まらない美味しさです。

厚切りポテトチップスの作り方

材料

• じゃがいも 300g
• 片栗粉 適量
• ニンニク 2片
• 塩 適量
• 青のり 小さじ1/2
• 粉チーズ 小さじ1
• 揚げ油 適量

作り方

1. じゃがいもを厚めにスライスし、水に10分浸す。
2. ニンニクを潰す。
3. 水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
4. 耐熱皿にじゃがいもを並べ、、レンジ600Wで3分加熱する。
5. 水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
6. フライパンに油を5mmほどひき、ニンニクを加えて火にかける。
7. ニンニクの香りがたってきたら、じゃがいもを加えザクザクになるまで揚げて完成。

ポイント・コツ

• じゃがいもは7mm幅くらいにカットしましょう。
• お好みの品種で作ってみてください。
• レンジで加熱するこで短時間でザクザクに。

おわりに

いかがだったでしょうか？少量の油でOKなので、手軽に作ることができます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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