みなさんはお気に入りのラーメン屋さんはありますか。何系のラーメンがお好きでしょうか。家系ラーメンや、二郎系ラーメンなどたくさんのジャンル分けがされています。その中に、忍者系ラーメンがあるのをご存じだったでしょうか。しかも、浜松市のご当地ラーメンなんです。

お恥ずかしながら、私も知らないったのですが、忍者系ラーメンとは、たまり醤油を使用した黒いスープの支那そばのことです。本当にスープが黒くてどれだけ濃いのだろうと不安になりますが、実際に食べてみると特にしょっぱいわけではなく、見た目に騙されてしまいます。だから忍者系と呼ばれているのでしょうか。今回オープンした麵屋くノ一（麺屋くのいち）は、忍者系ラーメンで有名な浜松市内のお店、時代麵房ライオンで修業した女店主が独立してオープンしたお店です。女店主のお店だから、女忍者の呼び名のくノ一を店名にするなんておしゃれですよね。

メニューは、支那そばをメインに、塩ラーメン、伊賀忍者、つけ麺などのメニューがあり、店舗に入ってすぐにある券売機により食券を購入するシステムです。券売機は現金のみの対応です。私たちが来店した日は、オープンした日から初めての休日だったこともあり、2024年4月11日（木）にオープンした麵屋くノ一は大盛況でした。夕方のオープン前から人が並んでいました。

店舗は大きく、席も多いため案内されるのも早いように感じました。席は、カウンター席とテーブル席があります。大通りに面しており、駐車場の２３台程とめるスペースがある利便性の良い店舗です。ただ、気を付けていただきたいのが、車で行く場合、浜北方面に向かう場合は寄りやすいですが、浜北方面から来た際には、中央分離帯があり立ち寄りづらいですので道の選び方にはご注意ください。

営業時間は、月曜日から木曜日までは昼間営業のみの１０時から１５時までで、金曜日から日曜日までは昼間営業と夜営業を行っていて夜の営業は１７時から２０時までになります。不定休ですのでInstagramなどで確認してから行ってくださいね。