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「しいたけ」を焼くだけで絶品すぎる一品に!【しいたけの柚子胡椒マヨ焼き】

あおさん日本ゆず胡椒協会の会長

こんにちは!ゆず胡椒研究家のあおさんです。

身近な食材だけど、苦手な方も多いと噂の「しいたけ」

そんなしいたけに柚子胡椒とマヨネーズをのせて、トースターで焼くだけで、絶品すぎる一品になるんです。

柚子胡椒の香りと辛味がと塩味がマヨネーズと合わさり、しいたけがめちゃくちゃおいしくなるんですよ。

ごはんにも合いますし、おつまみにもおすすめです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

しいたけの柚子胡椒マヨ焼き

材料(2人分)

  • しいたけ 6個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 醤油 ほんの少し
  • 柚子胡椒 小さじ1/2〜
  • 青ネギ(あれば)

作り方【作業時間は5分】

①しいたけ6個をさっと水で洗い、軸を切り落とします。

肉厚系のしいたけがおすすめ
肉厚系のしいたけがおすすめ

②軸先端のかたい部分を切り落とし、細かく刻みます。

③ボウルに切った軸とマヨネーズ大さじ3・醤油ほんの少し・柚子胡椒小さじ1/2〜を入れて、混ぜ合わせます。

④しいたけのカサの内側を上にし、混ぜたものをのせます。オーブントースターで7〜8分程度焼きます。

お皿に盛り付け、お好みで刻んだ青ネギを散らして、完成です。

レシピのポイント

柚子胡椒の量は多めの方がおいしいです。

グリルで焼いても◎グリルで焼く場合は、焼き色がつくまで焼いてください。

おわりに

いかがでしたでしょうか?

今日は、しいたけの柚子胡椒マヨ焼きをご紹介しました。

しいたけが柚子胡椒とマヨネーズの最強タッグで、おいしい一品に大変身しますよ。

柚子胡椒とマヨネーズ、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。

日本ゆず胡椒協会の会長

柚子胡椒が大好きすぎてゆず胡椒研究家として活動し、日本ゆず胡椒協会(商標登録済)を設立しました。『使いきれない調味料のひとつである柚子胡椒をもっと身近に。使いきれる調味料に。』を目的に、レシピを考えたり、全国各地の柚子胡椒を集めています。

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