多彩なメキシコ料理を味わいつくす。そんなビュッフェが期間限定で開催中。場所は舞浜にある東京ディズニーリゾート(R)・オフィシャルホテルの「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」。期間は2024年10月31日（木）まで！

≪メキシコ料理の祭典が開催中≫

ランチとディナーで「メキシカンフードブッフェ」を行っているのはホテル１階にある「グランカフェ」。メキシコ大使館のシェフ、ディエゴ・ロペス・ファリアス氏が監修した本場の味を楽しめます！

ソフトドリンクをはじめ、メキシカンブッフェの期間中は、メキシコの「コロナ・エキストラ」ビール、お祭りなどの特別な日に飲む「モデロ・エスペシャル」ビール、そしてテキーラ「 Don Julio（ドン・フリオ）」を使ったカクテルなどを有料で用意。ぜひメキシコ料理に合わせてみてくださいね！

≪ビックリするほど多彩な味！≫

トマトやオニオンをみじん切りにした「ピコデガジョ」は、タコスになくてはならないサルサのひとつ。さらに牛肉を使ったサラダ「サルピコン」や、栄養満点の食材「サボテンのサラダ」など、メキシコ料理ならではの味を楽しめます。

まぐろをマリネしたサラダ「まぐろのサルピコン」や、柑橘類の果実でマリネした「魚のセビーチェ」。ライムやスパイスなどの漬け汁に海老を漬けた「アグアチレ」はエキゾチックな味。そしてアボカドのディップ「ワカモーレ」など、タコスやブリトーの具が並びます。

牛肉やパプリカ、オニオンなどの細切り炒め「牛肉のアランブレ」。チーズが溶けていて味の奥行きが抜群。トルティーヤにはさんでいただきます。

個性のある食材をトルティーヤにはさんでタコスにします。
左上から時計回りに、ホロホロの豚肉をスパイスで味付けしたお祭りの日の料理「コチニータ・ピビル」、揚げた魚介で作る「バハ・カリフォルニアスタイルのタコス」には大きな海老を用意。
ボリュームのある豚肉料理「カルニータス」も、タコスの具です。スペイン語で “赤いごはん” という意味の「アロス・ロホ」はトマトやチキンスープで仕上げています。

甘さたっぷりの「メキシカンプリン」や、メキシカンパンプディングの「カピロターダ」をはじめ、メキシコ生まれの「トレスレチェスケーキ」は３種類のミルクを使ったケーキという意味。ぜひ試してみてください。

具材を乗せるトルティーヤは、トルティーヤチップス、フラワートルティーヤ、コーントルティーヤの３種類を用意。肉や野菜、サルサ（ソース）など、どんどんはさんでいただきます！

さっそく試してみました。ライムジュースやオニオンなどにエビを漬け込んだ「アグアチレ」と、メキシコ料理に欠かせないアボカドをコーントルティーヤにトッピング。パリっと香ばしい食感と、アボカドやマリネした海老がベストマッチです。

ブッフェレストラン「グランカフェ」のシグネチャーメニューもお忘れなく！大きく切り分けられたローストビーフと、甘くキャラメリゼしたピーナッツをトッピングするシーザーサラダは、ぜひ試しておきましょう。

≪美声に酔いしれるライブも開催≫

メキシカンフードブッフェでは、日にち限定でメキシコの伝統音楽「マリアッチ」の生演奏を満喫できます。
大きなソンブレロにチャロと呼ばれる真っ黒な衣装。元気いっぱいの美声に、美味しい気分が盛り上がります。この日も大好評でした！

≪美味しく食べるコツ≫

メキシコ料理は初めてという方でも、美味しく食べられるコツをお知らせします。
肉や魚、野菜をはじめとした料理をメインに、緑のワカモーレや赤いピコデガジョなどのサルサ（ソース）を加え、トルティーヤにはさんだり、乗せたりして楽しむのがメキシコ流。サッパリいただくならサラダを加えるのもオススメです。
牛肉のアランブレや角切りの豚肉「カルニータス」など、大きな具材も迷わずトルティーヤで食べてしまうのが美味しいんです。
ビックリするほど多彩なメキシコ料理が並ぶ今回のメキシカンフードブッフェ。様々な料理をトルティーヤで食べてみる。意外な美味しさを発見できますよ！