ここまで行けないのは分かります、でも、こんな年明けうどんが理想ではないでしょうか。釜あげうどん 長田
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2024年の年明け、この一年を真っ白で穏やかに過ごしたい。
お正月の食は、その年を表す。と、誰が言ったか、言わなかったか。
お節料理はもちろんですが、お正月や年初めに何を食べたい?と聞かれた際に、頭に浮かんだのが、このうどんです。
2023香川県うどんBEST10 第4位 釜あげうどん 長田 in 香の香
香川の人で知らない人はいない、でも、他県で知ってる人は少ない。まあ当たり前の事ですけど、ちなみに自分がこのお店の存在を知ったのは、テレビ番組でした。
シンプルイズベストを、日本で最も表現できている飲食店かもしれません。
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東京の蕎麦屋さんだと、蕎麦つゆが少なくて、蕎麦湯で割っても風味しか出ないような、江戸っ子とは思えないセコイお店が多数あります。コスト削減すべき場所はそこではないのに、その振る舞いだけで「こんな経営者の蕎麦を食うのは、江戸っ子としてあり得ん!」と感じるものです。
でも、さすがうどん県のうどん屋さんは、
「浴びるほど、出汁を使え!」とばかりのこの器。
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これは、普通のうどん麺の写真です。
でも、ちょっと心持ちを変えてみてください。
これは、年明けに最初に食べるうどんであると。
それだけで、なんか神々しく見えたりしませんか?
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そして、この麺をたっぷりのつゆに、どっぷんさせます。
話は戻りますが、
「お風呂できたよ」と言われ、お風呂に入ろうとしたら、三割くらいしかお湯が張ってなく、ギリギリで身体がお湯に浸かる。そんなもてなしが、東京の蕎麦屋さんだとすると、こちらは、風呂からお湯が溢れて、蛇口を止めもせずにもてなす。これが、うどん県のもてなしと言えるでしょう。いや、言えないか。
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家族や仲間で屋外スペースで、たらいに入ったうどんを皆でシャアしたら、楽しいでしょうね。
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釜あげうどん 長田 in 香の香
香川県善通寺市金蔵寺町本村1180(JR 金蔵寺駅 0.8 km)
営業時間 : 9:00~15:00 定休日:水曜日、木曜日
電話番号: 0877-63-5921
2023香川県うどんBEST10ランキング
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