西条町寺家地区の国道４８６号線沿いにあります、お好み焼き店の「安芸ノ屋」さん。

安芸ノ屋さんでは、メニューのお好み焼きの中の中華そばを、パリパリ麺かふつう麺のいずれかで選ぶ方式です。筆者はこれまでパリパリ麺で食べていましたが、今回はふつう麺に挑戦しました！

注文したメニューは「炙りねぎマヨ焼」（税込１０７８円）。鉄板に置かれた状態で食べるかお皿に盛るか尋ねられました。鉄板で食べるのが広島お好み焼の本流ですが、私は今回はお皿を選びました。

程なくしてやって来ました！

たっぷりのマヨネーズは風味たっぷり。細かく刻まれた瑞々しいねぎが絶妙にマッチしています。「炙り」の名前通り、マヨネーズに焼き面があります。

ふつう麺の中華そばは柔らかで、他の具材と同じ噛み具合で食べやすかったです。野菜（キャベツ、もやし、玉ねぎ）は甘味豊かでした。

店員の皆様は変わらず丁寧でした。いつかはお酒を飲みながら鉄板焼メニューを楽しみたいです！（寺家駅の徒歩範囲内です）

（了）

文・写真　中本祥二