京成線八千代台駅東口から徒歩約7分の場所にある「まきまきハウス」。知る人ぞ知る隠れ家的な本格韓国料理のお惣菜＆お弁当のお店です。

希望通りを一本、住宅街へ入ったところに現れる白い豪華なお宅。その窓に「こんにちは」と声をかけると、韓国人マダムの店主、孝子さんが笑顔で迎えてくれます。

店名の「まきまきハウス」は、孝子さんが看板商品のキンパの具材とご飯のバランスを追求するために、毎日何本も何本もキンパを作り続けたことから、娘さんが「ママ、今日もまきまき？」「またまきまき？」と言っていたのが由来なんだとか。

その努力の結果、絶妙なバランスで仕上げられたキンパは、まさに絶品です。

こちらはシンプルなのに味わい深い「豆もやしご飯」。韓国ではソウルフードなんだそう。たっぷりの豆もやしのシャキシャキ感とシンプルな塩味、そして添えられた特製タレが見事なハーモニーを奏でます。（これは筆者イチオシです！）

少し太めの春雨を使用したチャプチェも、しっかりとした食べ応えで満足感抜群！

孝子さんはシンガポール駐在時代、日本人会で韓国料理の先生をしていた経歴があり、その腕前は確か。そんな彼女が作る料理は、まさに折り紙つきの美味しさです。こちらは自家製キムチを使用したキムチチャーハン！

さらに、孝子さんの料理教室では、秘伝のレシピ集から学ぶことができます。生徒さんに配る資料を日本語がまだうまく打てなかった頃、娘さんが代わりに文字起こししてくれたという宝物のレシピ集。一人で本格的な韓国料理を作れるようになる喜びを、ぜひ体験してみてください。

このビビンパの美しさを見れば、その美味しさが想像できるでしょう？　2024年の猛暑を乗り切るために、ぜひ「まきまきハウス」の本格韓国料理を味わってみてくださいね！（住宅街の中にあるため、訪れる際は少し静かにお願いします）

◆まきまきハウス◆

住所：八千代台東2-12-32

販売日：火、木　11:00~13:00／17:00-19:00の間　※完売の場合はClose

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