こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、玉ねぎ唐揚げの作り方をご紹介します。簡単おつまみ！衣はサクサク！玉ねぎは甘くてジューシーな仕上がりに！

玉ねぎ唐揚げの作り方

材料（2人分）

• 玉ねぎ 1個
• 醤油 大さじ1
• 酒 大さじ1
• みりん 大さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 片栗粉 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. 玉ねぎの皮を剥き、半分にし、1cm幅に切り、爪楊枝をさす。
2. 醤油、みりん、酒、生姜、ニンニクを混ぜる。
3. ポリ袋に玉ねぎと②を入れ10分漬け込む。
4. タレをきり、片栗粉をまぶす。
5. フライパンに油を5mmほど入れ、1分ほど温めてから玉ねぎを加えカラッとするまで揚げて完成。

ポイント・コツ

• 1cm幅に切り、楊枝で玉ねぎを止めましょう
• 下味は10分くらい漬ければOKです
• 両面カリッとして玉ねぎが少し柔らかくなればOKです

おわりに

いかがだったでしょうか？一度食べたらやみつき間違いなし！ご飯もお酒もすすむ一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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