2020年にオープンして以来人気のうどん屋さん「福丸」さんに行ってきました。

国道56号線沿いにあり、大きな看板が目印。駐車場も広く安心です。

踊るうどん永木の味を受け継いでいる

こちらのお店は三津浜にあった「踊るうどん永木」の二代目をリスペクトされていることがよくわかるお店。大変人気のうどん屋さんでしたが、2020年に閉店されています。「福丸」さんの店内至るところに「踊るうどん永木」への想いが掲げられていました。

「踊るうどん永木」三代目大将のブログを拝見すると、踊るうどん永木の出汁は二代目のレシピで作っており、三代目大将も度々チェックをされているとのこと！　麺は違うようですが、「福丸」さんのうどんはかなり「踊るうどん永木」に近いのではないかと思います。

内観

店内は綺麗で広い！　厨房前のカウンター3席ほど、真ん中にカウンターで8席、掘りごたつ2人掛け2卓と4人掛け2卓、テーブル2人掛け2卓と4人掛け2卓がありました。

メニュー（2024年1月来店時、税込み価格）

• かしわ天ぶっかけ（温・冷）…900円
• エビ天ぶっかけうどん（温・冷）…900円
• 肉ぶっかけうどん（温・冷）…890円
• 鍋焼きうどん（玉子入り）…820円
• ぶっかけうどん（温・冷）…570円
• 明太バターうどん…780円
• 牛玉とろろぶっかけうどん（温・冷）…920円

一部メニューを抜粋しましたが、定食をはじめ、かなりたくさんのメニューがあります。トッピングも豊富。75歳以上のお客さまは単品うどんが100円引きだそうです。注文が入ってから麺を茹でるので提供時間がかかる、とのPOP。

来店したのは平日のお昼時でしたが、5分ほどで提供されました。

かしわ天ぶっかけ（温）900円

「かしわ天ぶっかけ(温)」を注文すると、中盛りまで無料とのことだったので、中盛りに。

かしわ天2つと、れんこん天ものっていました！　ネギ、大根おろし、レモンも添えられていました。

透き通る美しいお出汁。いりこや昆布の旨味を感じます。濃い目のお出汁で、大根おろしやレモンも調節しながらかけて、丁度いい塩梅に。

天ぷらは熱々！　かしわ天は驚くほどしっとりとしていました。麺はもっちりしていて粘りがあります。柔らかめですが食べごたえのあるうどんだと思いました。お子さんやご年配の方も食べやすいうどんです。

もっちりしたうどんと濃い目のお出汁がほっとする、天ぷらも美味しくてまた食べたくなるうどんでした。

【店舗情報】

福丸

住所：松山市保免西3-11-22

電話番号：089・989・5552

営業時間：11時半～21時（月曜は15時まで）