麺場 飛猿

湘南海岸公園駅から徒歩約6分の所に、麺場 飛猿があります。麺やBar 渦と麺バルHACHIKINの店長という経歴を持ち、2021年の4月にオープン。話題店となり今では常連の方や近隣の方に愛されるお店となっています。

小田急江ノ島線の江ノ島駅からも歩ける場所で、青と白の壁が海の近くにあるカフェをイメージさせる風貌のお店でした。

駐車場は少し離れた場所にあり、入口から5番目6番目の2台。駐輪場は隣の山小屋の前にあります。

こちらはお酒のメニューも豊富で、合わせるおつまみも人気です。

この日は夜にお伺いして、お酒とおつまみからスタートしました。

店内

• 満席の場合は、外でお店側に寄って並び、スタッフの案内で中に入ります。
• 入口を入ってすぐに券売機があります。
• 給水器は券売機の隣です。
• カウンター席と2人がけのテーブルが3席ほど。
• 食券を購入しスタッフの指示で席に座ります。

メニュー

• 〇特らーめん　醤油・塩
• 味玉らーめん　醤油・塩
• らーめん　醤油・塩
• 〇特純煮干し　醬油・塩
• 味玉純煮干し　醬油・塩
• 純煮干し　醤油・塩
• 〇特鮭節水のつけ麺　醬油・塩
• 味玉鮭節水のつけ麺　醬油・塩
• 鮭節水のつけ麺　醬油・塩
• 〇特江ノ島ブラック
• 味玉江ノ島ブラック
• 江ノ島ブラック

麺量は自己申告制：並盛120g、中盛150g、大盛180g（＋120円）
食べ歩きをしたい方のためにデフォルトの並盛が少なめの設定になっています。

アルコールやドリンクなどは券売機にもあります。おつまみは別のメニューがあり、現金でまとめて支払いも可能です。

おつまみセット

ドリンク＋おつまみ3点

本日のお品書きの中から3点選択できます。この日は鶏ムネチャーシュー中華風ダレ、屋台風鶏皮焼き、シークワーサーポン酢冷奴を選びました。

一つひとつの手が込んでいて、おつまみとしては食べやすいサイズ。どれも味がしっかりしており、箸が止まらないおいしさでした。

パリパリチーズ

嫁ざる特製！納豆オムレツ

おつまみはどれもおいしく、お酒が進む味付けです。
納豆オムレツとちょうどいい塩味が納豆と合わさり、かなり好みの味付けでしたよ！

〇特らーめん　醤油

〇特らーめんとは、トッピングが全部乗せとなっているメニューです。豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、のりなどが増量となっていてお得感があります。

スープは鶏豚と魚介のダブルスープで、飛猿の基本の出汁を味わえるのが醤油らーめんとのこと。初めてなので醤油を選択しました。

厚みのある出汁を味わえるスープは、節系の風味がふんわりと感じながら鶏を中心としたうま味やコクが広がります。醤油は円やかでコクもしっかりしていて、風味がとても素敵なおいしいスープでした。

麺は少しウェーブがかかった中細麺。ツルッとした表面で啜り心地がよく、スープにとてもよく絡みます。小麦の風味もしっかりと感じられて、一度啜りだすとおいしくて止まりません。

他にもトッピングはうま味がとてもよいチャーシューや、黄身のトロリ具合が抜群にいい味玉なども上手くバランスし、食べやすさも考えられた一杯だと思います。

少し離れた所に駐車場が2台分ありますが、江ノ島観光なども兼ねて徒歩で行くものお勧めです。

お近くにお越しの際は、一杯いかがでしょうか。

おいしかったです。
ごちそうさまでした。