2023年4月14日(金)に、週末だけ営業するまぜそば専門店「人類みなまぜそば」が、西中島南方にオープンしています。場所は何と人気の新業態「人類みな饂飩酒場」。「同じ場所で違うお店が毎週3日営業するってこと……！？」戸惑いながらも、先週の土曜日に実際に訪れてみました。

開店時間の11：30から間もない12時直前の段階で、お店の前には行列ができています。時間の関係か、若い男性が多く感じました。時間帯によって、また変わって来るのではないでしょうか。

お店のあるリバボール1号館の壁面には、新たに地球天ぷら饂飩の写真がアップになった「人類みな饂飩酒場」の看板が掛かっていました。ちなみにこちらは、今年の2月に「人類みな饂飩酒場」に行ったときに撮った「地球天ぷら饂飩」です。

15分程待って店内へ。のれんはありませんが、店内のインテリアは「人類みな饂飩酒場」と同じ。壁面には迫力あるアートが掛かっています。テーブルとカウンター席を合わせると9名が座れます。3名のスタッフの皆さんがキビキビと働いておられました。

私は1人なので、カウンター席へ案内されました。カウンターの上に、menuや食べ方、お店の説明等が置いてあります。スタッフさんが丁寧に説明してくれました。

今回は王道にのっとり、お店の名前の「人類みなまぜそば」を注文。価格は880円(税込)。選べるたれはかつお味、量は並（150g）で。既に特選煮卵が売り切れなのに驚きました。〆飯や追い麺（150g）は、食べてから決めることに。その日の他のメニューは下記のとおりです。

「人類みな日本」は「日本人好みの和風仕上げ。梅の酸味のさっぱりとしたまぜそば」で、880円(税込)。

「人類みな韓国」は「キムチや海苔をふんだんに使った旨辛ませそば。辛さが欲しい方は、ぜひピリ辛にんにくオイルをお選びください」で、990円(税込)。

「何の変哲もないまぜそば」は、「ありのままの麺とたれを味わえる。刻みチャーシューと少しの葱がのったシンプルなまぜそば」で、605円(税込)。

近日発売なのでしょうか、うっすらと「人類みなインド」「人類みなスペイン」「人類みなカリブ海」という名称も見えます。

「人類みなまぜそば」が、出来上がってきました！　わぁ、美味しそうですね。トッピングは「爽やか葱」「極厚トロトロチャーシュー」「新鮮玉ねぎ」「特製メンマ」「強香りニラ」、麺は自家製麺。

折角なので「人類みなまぜそば」楽しみ方と記載された食べ方ガイド通りに食してみました。

①まずは麺だけ！⇒具材の下に隠れた太い麺が美味。

②野菜などを豪快にかき混ぜる！⇒色んな具材と麺が融合して美味。

極厚トロトロチャーシューは、柔らかくて大き目。食べ応え十分ですよ♪　（「何の変哲もないまぜそば」に入っているのは、刻んだチャーシューです）

③お好みのお酢を入れて味変⇒私は柑橘酢をチョイス。入れてみると、まろやかさが倍増。

選べる味変用のお酢が並んでいます。煮干し酢・鰹酢・柑橘酢・唐辛子、中身が見えるので簡単に選べます。

温かくて美味しい「生姜入りのスープ」も付いていましたよ(無料)。

今回は、具材が多かったせいか、並の150ｇでも結構、満腹になりました♪　お腹が空いている時や、たくさん食べたい方は、大盛(225g)110円(税込)や、特盛(300g)220円(税込)もあります。後で追い麺(150g)242円(税込)も注文出来ます。

まぜそば専門店「人類みなまぜそば」の他のメニューや、違う味変酢なども食べてみたくなりますね。

窓には「人類みなまぜそば」の営業時間が掲示されています。お昼は11：30～14：30、夜が17：30～21：30。(お昼の時間が短めなので、お出かけの際はご注意ください)

直近の営業時間とゴールデンウィークのスケジュールが有りました。4月28日(金)～5月7日(日)は、毎日営業されるとの事。

週末限定ですが、素敵なお店がまた西中島南方に増えましたね♪　是非一度まぜそば専門店「人類みなまぜそば」に足を運ばれてはどうでしょうか。

「人類みなまぜそば」

〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島3丁目17-5 リバーボール 1階