こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

これからの時期に大活躍する食材「はんぺん」。おでんに入れると、おいしいですよね。

そんなはんぺんを柚子胡椒とバターの最強タッグで味付けすることで、めちゃくちゃおいしい一品に大変身します。

はんぺんの甘味と旨味を、柚子胡椒の香りと辛味と塩味が存分に引き立ててくれます。

おつまみとして、お弁当のおかずにもおすすめです。

それでは、作り方をご紹介しますね。

はんぺんの柚子胡椒バター焼き

材料（２人分）

• はんぺん　１枚
• サラダ油　小さじ１
• バター　５グラム
• 醤油　小さじ１／２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜
• 飾りの青ネギ（あれば）

作り方【作業時間は７分】

①はんぺんを袋から出し、８等分に切ります。

②醤油小さじ１／２と柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜておきます。

③フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ１とバター５グラムを入れて、熱します。合わせ技をすることで、固まりにくくなりますよ。

④はんぺんを入れ、中火で片面ずつ焼きます。焦げやすいので手短に。

⑤混ぜておいたタレを入れ、さっとなじませます。味がしっかりしているので、大体なじめば大丈夫です。

お皿に盛り付け、お好みで切った青ネギを散らして、完成です。

レシピのポイント

タレが少ない気がすると思いますが、十分すぎるほど味がつくので、ご安心ください。

タレの量を増やして、ほうれん草を追加するのもおすすめですよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、はんぺんの柚子胡椒バター焼きをご紹介しました。

柚子胡椒がはんぺんの旨味と甘味を存分に引き出してくれますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。