こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

夏になると食べたくなる「もずく酢」。

さっぱり食べれて、ヘルシーなのが嬉しいですよね。

そんなもずく酢に柚子胡椒を追加するだけで、めちゃくちゃおいしくなるんですよ。

単体だと物足りないもずく酢に、柚子胡椒の香り・辛味・塩味が加わって絶妙なアクセントになります。

ビールにも合いますよ。

作り方も何もないですが、ご紹介していきます。

ゆず胡椒もずく酢

材料

市販のパックに入ったもずく酢（三杯酢でお願いします）

きゅうりの薄切り（あれば）

柚子胡椒

作り方　【作業時間は３分】

①市販のもずく酢を用意します。

市販のパックに入っているもずく酢は、三杯酢と黒酢のどちらかの味付けが多いと思います。

必ず、三杯酢の方でお願いします。

黒酢の方は、柚子胡椒の香りが消えてしまい、行方不明になります。

興味のある方は、試してみてもいいかもしれません。

②器にもずく酢を入れ、お好みできゅうりの薄切りをトッピングします。

きゅうりはなくてもいいですが、見た目と食感がよくなるのであったらのせてください。

③最後に、柚子胡椒をのせて、完成です。

肝心な柚子胡椒の量ですが、小さじ１／６〜１／４くらいがおすすめです。

多すぎると塩辛くなるので、ご注意ください。

たったこれだけですが、めちゃくちゃおいしくなりますよ。

レシピのポイント

特にないですが、柚子胡椒ののせすぎにはお気をつけください。

しらすやトマト、青ネギを追加しても◎

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、ゆず胡椒もずく酢をご紹介しました。

何だか物足りないもずく酢に柚子胡椒を追加することで、パンチのあるもずく酢に大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。