こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、チョコレートムースケーキの作り方をご紹介します。材料3つで超簡単！ふわふわで濃厚なめらか食感！混ぜて冷やすだけで作れる簡単チョコレートレシピです。

チョコレートムースケーキの作り方

材料（12cm丸いケーキ型1台分）

• チョコレート 150g
• 生クリーム 200ml
• オレオ 6枚

作り方

1. 生クリーム200mlの中から、大さじ1杯と大さじ2杯をそれぞれ取り分ける。
2. オレオをジップ袋に入れ細かく砕き、生クリーム大さじ1を加えて揉み込み、型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
3. 取り分けて残った生クリームを7〜8分立てになるように氷水に当てずにあわだてる。
4. チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。
5. 生クリーム大さじ2をレンジ600Wで15秒温め、チョコレートの中に入れて混ぜる。
6. 泡立てた生クリームをチョコレートにひとすくい入れ、よく混ぜる。
7. もうひとすくい入れ、フワッと混ぜ、残りも加えてフワッと混ぜる。
8. 型にムースを少しずつ入れ、ふんわりラップをして冷蔵庫で6時間冷やす。
9. 型から取り出し、お好みでココアパウダー(分量外)をかけて完成。

ポイント・コツ

• 生クリームを泡立てるときは氷水に当てずに泡立ててください。
• チョコレートは湯煎で溶かしましょう。
• チョコレートに入れる生クリームは温めてから加えてください。
• 1回目はしっかりめに混ぜ、2回目かからはフワッと混ぜてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？チョコレートが濃厚ふわふわ！材料3つだけなのに、まるでお店のような美味しいチョコレートムースに仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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