2024年11月25日、摂津本山駅南口から徒歩約15分の場所にある「アンティーク雑貨とインテリアのお店b・a・c（ビーエーシー）」の2階に、こだわりの焼菓子とスパイスカレーが楽しめるカフェ「funny bake cafe（ファニーベイクカフェ）」がオープンしました。

お菓子研究家とスパイス料理研究家の素敵夫婦による待望のカフェ「funny bake cafe（ファニーベイクカフェ）」が誕生！

店主であるお菓子研究家のAika（あいか）さんは、SNSで発信していた手作りお菓子のレシピが瞬く間に話題となり、Amazon Prime Videoの料理コンテスト番組「ベイクオフジャパン」に出演し人気に。2022年にオンラインで焼き菓子専門店を開業して以来、その人気は止まることなく数々の百貨店の催事では完売が続出。そんな、注目のお菓子研究家であるAikaさんが手掛けるカフェです。

一方、カフェで提供されるカレーを手掛けるのは、Aikaさんのご主人であるスパイス料理研究家のこうしんりょーたろうさん。数々のテレビ番組などに出演し、スパイス料理の魅力を発信しています。

そんな素敵な2人の「好き」を融合させた待望の実店舗が「Funny Bake Cafe」です。

テイクアウトも可！人気のスコーンや変わり種マフィンまで種類豊富な焼菓子

メニューは、百貨店催事で完売続出の人気スコーンやフィナンシェをはじめ、ケーキ、ブラウニー、マフィンなど、バラエティ豊かな焼菓子が勢ぞろい。

定番から旬の食材を使ったものをはじめ、お醤油マフィンといった変わり種までパン屋さんのようにずらりとディスプレイされています。

店内利用だけでなく自分へのご褒美や手土産にもおすすめです。

イートイン限定！ランチにおすすめのスコーンプレート

「funny bake cafe」のイートイン限定スコーンプレートを注文してみました。このプレートは、人気の2種のスコーン、キッシュ、サラダ、スープが一度に楽しめるボリューム満点のランチメニューです。

スコーンは外はサクサク、中はしっとり。口いっぱいにバターの風味が広がります。自家製ジャムをたっぷりかけて食べると、濃厚なジャムとスコーンがお互いの良さを引き立てます。

日替わりのフェンネルというハーブを使用したスコーンは、フェンネルの爽やかでスパイシーな香りがアクセント。お菓子研究家とスパイス料理研究家ならではの視点から生まれたオリジナルのスコーンです。

キッシュは、サクサクのパイ生地に旬の野菜がたっぷり。ホクホクとした食感のインカのめざめ特有の甘さとベーコンの塩気が絶妙で、思わずお持ち帰りしたくなるほどの美味しさです。

ランチメニューはスコーンプレート以外にも、スパイス料理研究家が作ったこだわりのスパイスカレーがあるので、気になるものをチェックしてみてください！

神戸で話題のカフェ「funny bake cafe」で焼菓子とスパイスの融合を楽しんで

店内では、神戸の太山寺にあるコーヒー専門店「太山寺珈琲焙煎室」がスコーンとの相性を考え、特別にブレンドしたオリジナルコーヒーを提供しています。また、こうしんりょーたろうさんお手製の約6種のスパイスからなるクラフトコーラも楽しめます。

温かみのあるブラウンを基調とした落ち着いた店内で、美味しくて楽しい時間を過ごしてみてはいかがですか。

店舗情報