台東区浅草の新仲見世通商店街にある玄蕎麦しんがり。

2021年11月にオープンしたばかりのお店。店内はピカピカです。お休みの日に前を通りかかった時は満席だったのですが、平日の夜に行った時は空いていたので入ってみることに。

こちらのお店では注文はタッチパネル式です。

とりあえずビール！で喉を潤します。

お酒を頼むとついてくるお通し。この日はだし巻き卵でした。

大好物の穴子の天ぷらを注文してみました。この天ぷら、衣はカラッとサクサク、中の穴子はふわふわでとても美味しかったです。塩をつけていただきます。ビールのつまみにもピッタリ。お店のHPを見ると通常のメニューには載っていなかったので、いつもあるメニューではないのかもしれません。

半分はつまみとして塩で頂きつつ、残りの半分は注文したかけそばにのせていただきます。蕎麦つゆを吸っても穴子天ぷらの衣はサクサクのままでした。

蕎麦は国産蕎麦粉10割を使って作られています。10割蕎麦ですがポソポソ感はなく、もっちりとしています。濃いめの蕎麦つゆとよく合っていました。

サクサクの穴子天を楽しんだ後は、丼の底に沈めて蕎麦つゆを含ませ、ホロホロとした食感を最後まで楽しみました。

今回は穴子天ぷらしかつまみを頼みませんでしたが、他にも気になるメニューがたくさんあったので、次回はじっくりとお酒をいただきながら堪能してみたいです。

・玄蕎麦しんがり浅草本店・

〒111-0032 東京都台東区浅草１丁目１９−８ 丸菱ﾋﾞﾙ 1F