こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、あずき蒸しパンの作り方をご紹介します。材料は4つだけ！フライパンで簡単！ホットケーキミックスで手軽に作れます。

あずき蒸しパンの作り方

材料（8号サイズカップ8個分）

• ホットケーキミックス 200g
• 茹で小豆 150g
• 牛乳 100ml
• 卵 1個

作り方

1. 卵を溶きほぐし、牛乳とホットケーキミックスを加えよく混ぜる。
2. 茹で小豆を加えてまぜ、カップに入れる。
3. フライパンの底から1cmほどのお湯を沸かし、カップを並べ蓋をして中火で10分蒸して完成。

ポイント・コツ

• 材料は一つずく加えてその都度よく混ぜましょう
• 牛乳は豆乳やアーモンドミルクなどで代用OKです
• お湯がなくなりそうになったら水を追加してください
• 竹串や楊枝をさして、チェックしましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？混ぜて蒸すだけで超簡単！ふわふわ、しっとりな蒸しパンに仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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