こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、千切り梅きゅうりの作り方をご紹介します。切って和えるだけ！10分でパパッと簡単に作れます。

千切り梅きゅうりの作り方

材料（作りやすい分量）

• きゅうり 3本
• 大葉 2枚
• 唐辛子 1本
• 塩昆布 5g
• かつおぶし 1g
• 梅肉 小さじ1
• 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
• 砂糖 小さじ1/2
• おろしニンニク 小さじ1/2
• 白胡麻 小さじ1
• ごま油 大さじ1/2

作り方

1. きゅうりを千切りにし、ポリ袋に入れ塩をまぶし5分おく。
2. 大葉を千切りに、唐辛子を輪切りにする。
3. きゅうりの水分を絞り、大葉、塩昆布、唐辛子、かつおぶし、梅肉、鶏ガラスープの素、砂糖、ニンニク、白胡麻、ごま油と和えて完成。

ポイント・コツ

• きゅうりは切り口を擦り合わせてアク抜きをしましょう
• 千切りにしたら塩をまぶし水分をしっかり絞ってください
• ムラがないように混ぜてください

おわりに

お世話になっております。一度食べたら止まらない！無限おつまみレシピ！きゅうりの大量消費にもオススメ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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