秋への衣替えとともに、夏の涼味グルメが軒並みシーズンオフを迎えてますね。こんばんは、長崎を好き過ぎるブロガー『長崎ブログーッ！』です。

そんな閉店間際の涼味グルメで、長崎ブログーッ！がゴリ推しするのが「中華菜館 福壽さんの特製冷麺」。中華街の夏の風物詩として、長崎人から激アツな支持をうける「豪華すぎる冷やし中華」を福壽（フクジュ）から緊急レポート！

福壽特製冷麺の提供期間

2023年は9月18日（月）の予定です。（例年5月中旬～9月中旬頃まで提供されます）

中華菜館 福壽の「場所と外観」

「長崎中華街」と「長崎バスターミナルホテル」に挟まれた道路沿いです。極彩色に染まったビジュアルで一目瞭然。Googleマップ（外部リンク）

内観

1Fホール：ALLテーブル席 36席

中華旅情ただようインテリアや調度品が飾られ、旅気分を存分に盛り上げます。ホールスタッフさんは皆フレンドリーだから、一見さん、観光客も気兼ねなくカモーン。

マナー遵守プリーズ

☆よろしくね☆

福壽特製冷麺の価格表

普通サイズ、中サイズ、大盛サイズに対応。食いしん坊さんなら、中・大サイズか、普通サイズ＋一品料理で。

【刮目せよ】これが長崎人を虜にする「福壽特製冷麺」だ

1978年から脈々と続けて45年。登場時から変わらぬスタイルの特製冷麺は、目の覚めるような彩りで食欲を大いにそそられます。（写真は普通サイズです）

自家製のつけダレ

醤油とゴマの濃淡ペアに、辛子を標準装備。

具材チェックへフェーズ移行。

（※特製冷麵メンバー：焼豚、蒸し鶏、エビ、錦糸卵、山芋、椎茸、きゅうり、トマト、もやし、ナス、レタス、パプリカ）

香ばしい表面に、ふっくらとした口当たりの焼豚。ぷりっとした蒸し鶏。コクと甘味の両方が味わえる錦糸卵。そして、瑞々しさが口の中でドライブするきゅうり。

クルリンパして、ぷりっと肥えたエビ、爽やかな酸味が広がるトマトスライス。

ラストに、ねっとり感が舌を包み込むナス、シャキ！！シャキ！！シャッキ！！と心地よい旋律を奏でる山芋、優しい甘味と苦みがシンクロするパプリカ、舌に絡みつくような甘味がクセになる椎茸。そして食物繊維が弾けるレタスともやし。

以上の豪華メンバーは、一品、一品が丁寧に調理され、食感、風味、旨み、香り、どれをとっても一級品に仕上げています。

中華麺を箸上げして、ズルズルタイムへALLグリーン。

醤油ダレで、ズルズルズルズズリーナ…。

ふむふむ。あっさり目だけど、決して淡泊ではなく、醤油のキレと奥行きのある出汁が味覚にスーッと浸透する味わいやね。

セカンドステージはゴマダレで。ぶわっと香るゴマ風味に、マイルドかつパワフルな甘味が続いて、もう一口、もう一口って止まらなくなる中毒性がヤヴァイ。

キリリッと冷えた中華麺をすすると、ツルツルちゅるんな食感がウマース！

エピローグ

風味豊かなゴマ油がただよう「ちゃんぽん」など、中華菜館 福壽にはベテランシャフが腕を振るう中華料理が揃っています。特製冷麺とともに、ご堪能ください。

メニュー表

平日限定ランチ

※ランチメニューは変動します※

店舗情報

店名：中華菜館 福壽（チュウカサイカン フクジュ）

住所：長崎県長崎市新地町2-5　 駐車場なし

Googleマップ（外部リンク）

営業時間：

11:00～14:30 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）

17:00～20:30 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）

定休日：不定休

電話番号：095-821-3032

※問合せ時間：10:00～22:00

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