今回は、諏訪大社本宮（上社）の境内を抜けたすぐ先にあるコーヒー専門店「コーヒーノススメ」をご紹介します。

店内はカウンターに4席のみですが、店内併設の「まちづくり協議会」が所有するレンタルスペースが空いている際には、席をお借りすることもできるようです。

諏訪大社本宮（上社）とその周辺を盛り上げるために結成された「まちづくり協議会」が、当時空いていたカウンターがあるスペースを有効活用するため一般公募をしたのがきっかけ。その際に公募で選ばれた高津さんご夫妻が、昨年3月に「コーヒーノススメ」をオープンしました。

カウンターのみの限られた範囲のため、専用の調理スペースがなくても提供できるメニューを…ということで「コーヒーノススメ」というその名の通りコーヒーが中心です。

名前が特徴的な「ゲイシャ」というエチオピア産のコーヒーは、フローラルな香りでお店の定番になっているそうです。

その他、豆の種類や煎り方などを変えて、お好みに応じて選んでいただけるようにと、バランスを考えてそろえてあるとのこと。

ご主人は元々ECサイトでコーヒー豆を販売しており、自身で焙煎もしていたそうで、お店の中には焙煎専用の機械があります。こんな本格的な焙煎機を見たのは初めてですが、なかなかに大きい！

毎日この機械で焙煎しているとのこと。

焙煎したてのコーヒーが味わえるのは、日常にコーヒーが欠かせないコーヒー好きな私にとっては嬉しい限りです。

「特に珍しいな」と感じたのは、アイスコーヒーをシェイカーでシャカシャカして提供していること。その姿はまるでバーテンダーのようです。

「アイスコーヒーは温かいコーヒーに比べると香りが少ないので、シェイクすることで空気が入り香りが立ちます。泡にも香りと風味が出るし、シェイカーで振ると良く冷えた状態で提供できます」とのことでした。

クラフトジンジャーエールも気になったので注文してみました。

手作りのジンジャーエールは、国産のショウガ、きび砂糖を使っています。ショウガの心地よい刺激があって、甘すぎず飲みやすい。添えられたレモンも効いてる。

甘すぎるドリンクが苦手な方にもオススメです！

店内ではコーヒー豆の販売もしています。季節や都合により販売内容が変更する場合もあるそうです。この日もご近所の方が豆を買い求めにいらしていました。

店の外には諏訪大社境内の一角が見えるフォトスポットも用意されていました。

観光客にはうれしいサービスですね！

アルコールもあるので、諏訪大社にお詣りした後にクラフトビールで１杯！というのも良いかも知れませんね。

コーヒーノススメ