こんにちは、地域クリエイターのAkikoyamaです。

福岡市西区富士見の住宅街にあるパン店「R（アール）」は、小麦粉は、北海道産と九州産をブレンドしたもの、牛乳と卵は九州産、そして秋田県の白神こだま酵母を使った、こだわりの材料で作られているパンが並んでいます。

体に優しいパンは、添加物が一切入っていないので、日持ちしません。食べられる分だけ、と購入を勧めてくださる店主の優しさを感じながらお話しを伺いました。

白神こだま酵母

白神こだま酵母とは、秋田県の世界自然遺産「白神山地」で発見された野生酵母で、発酵力に優れた天然酵母なんだそう。国産小麦と相性が良く、「R」では、ドライのものではなく、生の酵母を冷凍したものを取り寄せています。

フードロスがでないようにと、パンはたくさんは作られていませんが、お昼時間を過ぎた13時半ごろ伺うと、やはり少なくなっていました。

自家製ジャムとアーモンドクリームのフィレにもこだわった、見た目も可愛くリーズナブル、そんなパンたちをご紹介します。

苺ほのか、レモンクリーム、シナモンぱん

3つのパンとも自家製のアーモンドクリームを使用しています。アーモンド粉、バター、砂糖、卵が入ったしっとりとしたクリームです。
苺ほのか（120円）には、自家製のあまおうジャムを、レモンクリーム（120円）は「R」の庭にあるレモンを使った自家製レモンのマーマレードを使用。さっぱりとした味わいで夏らしいパンです。シナモンぱんにはアーモンドが乗っています。

まろやかカフェ

まろやかカフェ（120円）もアーモンドクリームが入っています。ほのかな苦味が感じられる、コーヒーの香り豊かなパンです。

ウィンナーパン、パンプキンチョコ、バターロール

表面のケチャップとパセリの色が綺麗なウィンナーパンは150円、パンプキンチョコは、保存料と着色料なし、１００パーセント北海道産えびすかぼちゃを使用しています。形がかわいい！

げんきたまご、とまとベーコン

どちらも色合いが可愛く目を惹くパンです。げんきたまご（160円）は、ゆで卵、マヨネーズにカットしたウィンナーが入っています。
そして色鮮やかな赤のパンはとまとベーコン（180円）。こちらは、夏限定の商品で、中には玉ねぎとベーコンが入っています。

ハムじゃが、ベーコンエピ、ダヴルチーズヴェッケル

食事にも最適なパンが並びます。

ベーコンとチーズ、クランベリーとレーズンとクリームチーズ

山型食パン、みるく苺

食パンは10時に焼き上がり、粗熱をとって11時からカットするそう。みるく苺は、元岡産あまおうの自家製ジャムに、バターと練乳を使ったクリームが挟んであります。ずっしりと重く、甘いクリームの中に、甘酸っぱい苺が感じられるパンです。

メロンパンも

まーるくゴロっとしたメロンパン（120円）！

季節限定のパン

夏は赤のパンと色が印象的なトマトパンですが、秋から次の春にかけては、牛乳をたっぷり使ったクリームパンやチョココルネが出てきます。年中食べたい、とよく言われるそうなのですが、日持ちできないので、寒い時期限定。季節のパンになっています。

金曜と土曜はカレーパン！土曜限定シュークリーム！

週末限定で魅力的なパンが出ます。カレーパンは、国産野菜や干し椎茸、アメ色まで炒めた玉ねぎに国産豚バラを煮込んだこだわりのカレーが！

そして土曜日には、生クリームとカスタードがたっぷりのシュークリームが出ます。

九州産の牛乳と福岡県産の卵、三温糖のみで作るシンプルなプリン（カラメルソース付き）は早くに売り切れていました。残念！

週末限定や季節限定など、その時に出会えるパンを求めて、ぜひ足を運んでみてください。

駐車場は店舗前に２台あります。

R（アール）