去年11月1日にオープンした「にんにく種蔵」。4.5坪と小さく細長い店内では、店主自らがセレクトしたニンニク商品を販売しています。また、奥のカウンターではニンニク料理をつまみながら立ち飲みができます。この度、オリジナルのニンニク商品が完成しました！　どんな商品かご紹介します！

「ダイヤモンドにんにく」とは

オーナーの佐藤雅人さんが、このお店を開くようになった詳細は、2020年11月17日の私の記事に書かれていますので割愛させていただきます。

佐藤さんは美瑛町のオーガニック農園「あらいふぁーむ」のニンニクの美味しさに驚き、ご縁があって、「あらいふぁーむ」とそのニンニクのブランディングをすることになりました。

そのニンニクの名前は「ダイヤモンドにんにく」といいます。ニンニクを逆さに見たらダイヤモンドの形に似ていること、手を加えなくても美味しいニンニクに、さらに磨きをかけるという意味も込められています。

まずは食べてもらいたい！

お店は、昼は「にんにく商品のセレクトショップ」で、夜は「イートイン立呑みSAKE PUB」となります。

イートインでは、お酒に合うニンニク料理を提供していますが、セレクトショップのものを食べることもできます（味見して購入する人も意外に多い）。

「JA十勝清水」の「にんにくみそ」は老若男女に人気があります。甘みがあり、どこかのおばあちゃんちで食べたような昔懐かし味噌の味です。これは「十勝清水にんにく」というブランドニンニクを使っています。

私は今回、スナック菓子を買ってみました。

待望のオリジナル商品が完成！

今年も大切に育ててきた「あらいふぁーむ」のニンニク。今までは、ニンニクそのものと黒ニンニクを販売してきました。

ずっと試作を繰り返して、やっと2つのオリジナル商品が完成しました。

ひとつは、マヨネーズ。「ダイヤモンドにんにくマヨネーズ」と「ピンクダイヤモンドにんにくマヨネーズ」です。ニンニク風味がクセになるマヨネーズで、ピンクの方には「あらいふぁーむ」のビーツが使われています。

もう一つは「漬物（ピクルス）」です。自慢のニンニクがごろりと入っています。

これ、個人的には焼酎に合いますね！

免疫力アップさせてくれるニンニク。この時期だからこそしっかり食べたい（マスクしているので、においも気にならない）もののひとつです。

ぜひ、新商品をはじめ、ユニークなニンニク商品をゲットしてみてくださいね！

＜にんにく種蔵＞

＊札幌市中央区南2条西1丁目5-6 第2広和ビル

＊TEL：090-2035-0229

＊営業時間：セレクトショップ11：00～16：00　SAKE PUB17：00～23：00

＊定休日：不定　

＊営業時間など、詳細はこちらをご覧ください。