こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、タレが絡んでもカリカリッ！

「鶏胸肉のハニーマスタードチキン」を紹介します。

カリカリで食べやすいスティック状のチキンに

甘じょっぱいハニーマスタードソースがしっかり絡んで

つい手が止まらなくなる美味しさ！

お弁当に入ってたらテンション上がること間違い無しのメニューですよ◎

おつまみにもピッタリなレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

■鶏胸肉　　　　 350g

■片栗粉　　　　 大さじ4

■サラダ油　　 大さじ4

■ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘ　　　 適量

（A）醤油　　　 大さじ1/2

（A）粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ　 大さじ2

（A）蜂蜜　　　 大さじ1

〈下味液〉

・酒　　　　　　大さじ1

・マヨネーズ　　小さじ2

・砂糖　　　　　小さじ1/2

・ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1

・塩こしょう　　少々

作り方

①鶏胸肉は皮を取り除き、1.5cm幅のそぎ切りにさる。さらに縦半分に切ってスティック状にする。

②ポリ袋に〈下味液〉と①を入れてもみこみ冷蔵庫で20分置く。

③②に片栗粉を2回に分けて加えてまぶす。

④サラダ油を中火で熱し、③がカリッとキツネ色になるまで転がしながら焼く。

⑤火を止めて余分な油をキッチンペーパーで取り除く。空いたスペースに（A）を加えて混ぜ合わせ、再び中火にしてさっと煮絡める。

⑥器に盛り、ドライパセリを散らしたら出来上がり。

ポイント

• 片栗粉は2回に分けてまぶすと、ムラなくまぶせます。
• 焼く際、一度にフライパンに入りきらない場合は、数回に分けて焼いて下さいね。