西新宿駅から徒歩5分ほどの場所にベーカリーカフェの「デイジイ(DAISY)」でスフレチーズケーキを食べたのですが、これがふるふるの食感で感動的だったので紹介します。

ケーキや焼き菓子もあるベーカリー「デイジイ」

今回訪問したのは「デイジイ」というお店です。デイジイは埼玉の川口で創業し、現在は埼玉と東京に20近い店舗があるチェーンのベーカリーです。

バゲット、バタールなどのハード系のパンから、アンパンやメロンパンといった日本で馴染み深いパンまで幅広く手掛けています。またオーナーはケーキ屋での修行経験がある方だそうで、ショートケーキ、モンブラン、チーズケーキ、シベリア、プリアラモードといった馴染み深いケーキを数多く発売しています。

そんなデイジイの西新宿店を今回は訪問したのですが、こちらの店舗はカフェも併設されていました。

ふるふる食感の感動的チーズスフレ

デイジイはレアチーズケーキやティラミス、スイスのスフレチーズケーキ（ホールのみ）など様々なチーズケーキがあります。今回はスフレチーズケーキを注文。値段は税込み357.2円です（1カット）。

一見シンプルなスフレチーズケーキですが、全体で3層の珍しいスフレチーズケーキです。一番下にスポンジ生地、その上に白いクリームの層があります。

また表面には光沢も。断面からはきめ細かい気泡が見て取れるほか、お皿を動かすだけでプリンのようにぷるぷると揺れます。

実際に食べてみると食感はふわふわ、ふるふるです。口に入れた瞬間にほどけていくような心地よい食感に思わず感動してしまいます。

スフレチーズケーキはコンビニやスーパーでもよく販売されますが、コンビニ、スーパーのスフレとは一線を画す、食感の良さです。

そして味ですが、心地よい乳製品の風味に、卵のまろやかでリッチな味わいを感じます。優しい印象なのですが、濃厚感もそれなりあって、ヘビーな印象はないのですが、1カットでしっかり満足できます。「美味しいスフレチーズケーキが食べたい！」そんな時にぜひ食べてほしい逸品です。