稲沢市祖父江町「善光寺東海別院」の駐車場前にある
お城のようなケーキ屋さん「Patisserie LUMINESU(ルミナス)」

ケーキ屋さんには珍しく、オールグルテンフリーのお店！

グルテンフリーとは、
小麦由来のたんぱく質であるグルテンを含まない食品のことで
今、テレビをはじめとしたメディアなどでも注目されていますよね。

どんなケーキがあるんだろう？
・・・美味しいのかな？？

少しドキドキしながら扉を開けてみました。

笑顔の素敵な優しいスタッフと店長さんが出迎えてくださり、
ショーケースにはとても可愛らしいケーキが！

「モンブラン(590円)」

「苺のショートケーキ(560円)」

「苺のタルト(570円)」

そして、宝石のようなキラキラとしたケーキ「エメラルド(640円)」
毎月、誕生石をイメージに作られているそうです。

６月の今月は「パール」
シャンパンを使ったケーキだそうですよ。
どんなケーキか楽しみですね！

今回は、お祝いにフルーツデコレーションケーキ
5号3,950円をオーダーしました。

カラフルなたくさんのフルーツと白いお花が印象的！
大切な記念日を彩るケーキにぴったりですね。

ふわっとした優しい口当たりの生クリームと
国産米粉のスポンジはしっとりと食べやすい！

くどくないのであっさりと
最後まで美味しくいただくことができましたよ♪

店長の井上さんは
製菓専門学校で技術や衛生管理などについて学び、製菓衛生師を取得。

卒業後は株式会社EDELWEISSや名古屋国際ホテル、パティスリー、
加工食品製造会社（グルテンフリー食品）にご勤務され、

漢方薬膳マイスター、スキンケアマイスター、
美容薬学資格 1級の資格をお持ちだそうです。

素晴らしいご経歴がありながら、
地元に貢献したい想いでオープンされた
今大注目の「Patisserie LUMINESU(ルミナス)」

ぜひ一度、足を運んでみてくださいね。