こんにちは。

関西を中心にアフタヌーンティー巡りをしているGaya.Sachikoです。

HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテルザミツイキョウト）のバー＆ラウンジ 「THE GARDEN BAR」では、昨年、大好評だったアフタヌーンティーが今年も登場です。

西オーストラリア州で採取される完全無添加のはちみつブランド「A BUZZ FROM THE BEES (ア バズ フロム ザ ビーズ)」とコラボレーション、はちみつを活かしたティーフーズがずらりと並びます。

彩りも豊かなので、まるで初夏の草原にいるような雰囲気です。

《“奇跡のはちみつ” アフタヌーンティーの詳細》

ウェルカムドリンク

柳櫻園の玉露

セイボリー

・グリーンピースのポタージュ、ハニーグラノーラ

・パルミジャーノサブレ　人参のムース

・パニプリ　ひよこ豆のサラダ

・ローストビーフのロール寿司　タスマニアマスタード

・トルティーヤ　シュリンプサルサ

・スパイスと蜂蜜のケークサレ　

スイーツ

・レモン餡のどら焼き

・フルーツのタルトレット

・はちみつのムース

・ローズマリーパンナコッタ

・ハーブと柑橘のマカロン

・紅茶のパウンドケーキ

・白胡麻とキャラメルのプチシュー

ショートブレッド　

・柳桜園ほうじ茶

・チーズ

コンディメント

・はちみつ3種（ジャラハニー、レッドガムハニー、ブラックバットハニー）

ドリンク

TWGの紅茶やコーヒー、モクテルなど20 種類以上。

左からハビーフライ、レッドバーボン、イーガービー

アフタヌーンティーに合わせた爽やかなモクテルです。

ドリンクは2ドリンクプランとフリーフロープランがあります。

《Gayaのひとりごと》

“奇跡のはちみつ”は、西オーストラリアの限られた地域で2年に一度しか咲かない花から採取されるという貴重なはちみつ「ジャラハニー」をはじめ、「レッドガムハニー」「ブラックバットハニー」の3種類がラインアップ。

非加熱のまま直送され、厳格な分析とTA値(健康活性力)の測定を受けた最高品質のナチュラルハニーです。

メニューには、ティーフーズと相性の良いはちみつが表記してありますので、そのはちみつをトッピングしてみたり、紅茶に入れたりしてくださいね。

ミツバチのフォルムのケーキは「はちみつのムース」、こちらはフランスの伝統菓子ヌガーモンテリマールをアレンジしたもの。

おもしろいのは「レモン餡のどら焼き」、はちみつ入りの生地の焼き方を工夫して、蜂の巣のような焼き目が施してあります。

マカロンはコックにミントとディル、抹茶とクリームの中にはライムのソース、とても趣向を凝らした逸品です。

板垣シェフのスイーツは、京都にゆかりがあるもの、旬の食材を使用した独創的なものばかり。

セイボリーはスイーツかと見間違うほど美しいものが並んでいます。蜂の巣をモチーフにしたパニプリ。

カヌレに見えるのはケークサレで、くぼみにはちみつをトッピングして頂くのがおすすめ！ピンクの筒のようなお料理はローストビーフのお寿司なんですよ！

パリの名店で経験を積んだ浅野シェフ、美しさと美味しさを兼ね備えたセイボリーに感激です。

アフタヌーンティーは1人につき１つ、抗菌活性力TA35の「ジャラハニー」30gのプレゼント付き。数量限定なので気になる方はお早めに予約を！

はちみつはホテルのショップでも購入できます。

（取材協力　HOTEL THE MITSUI KYOTO）