昨今、見かけることも増えてきた「プヂン」。ブラジルのプリンで、コンデンスミルクを用いたとっても甘くておいしいスイーツなんです。お取り寄せでこんなに美味しいプヂンが冷凍で届くなんて！高知でスイーツ製造業を行うワンデースイーツラボが、高知の魅力ある食材を使ったスイーツをより全国に広めていきたいという夢を実現する販売中のとっても美味しいプヂンを紹介します。

練乳を使ったブラジルプリン「プヂン」

高知のおいしい食材を用いオリジナルを

ワンデースイーツラボはコロナ禍で大きな影響を受けた美容業界オーナーが、グランプリを受賞するなど数々の経歴を持つパティシエと新たに挑戦。そのスイーツのラインナップにもチャレンジ精神があふれています。

私の大好きな「プヂン」。暑い地域であるブラジルでは、生クリームより缶入りの練乳の方が入手しやすかったため、練乳を用い甘く硬いプリンを作りました。
日本のカフェでは上はプリン、下はココアスポンジの2層構造で提供されるところが多いです。

キングプヂン

こちらのスイーツ冷凍で届き、常に家にプリンがないと不安な私にはありがたい。
小さめなのですぐ解凍できます。そして食感には問題なくとってもなめらか。
プヂンは卵黄のこくを感じる濃厚さと、練乳の懐かしさを感じます。そこにはブラウニーでケーキのようなスイーツ。

神池芋プヂン

私のいちおし！「神池芋プヂン」。幻の神池芋（高系4号）を使い香美市山田高校の生徒さん達と共同開発。お芋のカラメルにプヂン、そこにお芋のペースト。これが甘さ控えめで全体に調和してすごくおいしいスイーツ。

抹茶プヂン

3層からなるプヂンは下層には宇治抹茶使用の口溶けの良いスポンジ。プヂンの上には宇治抹茶をたっぷり使用したグラサージュカラメル。ほろ苦さを楽しみます。

キングプリン

こだわりのプリンもラインナップ。ひまわり乳業のミルクとバニラの優しい味わいのプリン。かためプリンなのが良い感じです。

プレミアムキングプリン

北海道産生クリームでミルキーなプリン。

大豊ブルーベリーチーズケーキ

こちらはプリンではありません。高知県大豊産ブルーベリーの旨味を最大限引き出すため、オーブンで焼き旨味を凝縮したとのことで確かに色はレアチーズぽいですが食感はチーズケーキ。ゴロッと贅沢に使用したブルーベリーの自然な甘さを楽しみます。

様々なお取り寄せプリンを食べてきましたが、大好きなプヂンをこんなにもひろめてくださるこちらの製品。冷凍で届くのが本当に嬉しいし、どれもが美味しい！特にお芋は絶対食べて欲しい。

ワンデースイーツラボ　HP

取材協力：ワンデースイーツラボ