すすきののホテル「メルキュール札幌」のランチに行ってきました。

ホテル3階の「レストランボルドー」で、女性に人気のビュッフェがいただけます。

さて、ランチビュッフェはサービス料込で2,500円。

旬の野菜を中心とする前菜ビュッフェと、3種類から選べるメインディッシュがつきます。

メインディッシュがあると、特別感があって何だかうれしい。

ボリューム重視のがっつり系ではなく、野菜たっぷりでヘルシーな雰囲気のメニューが並びます。

あたたかいものはあたたかく、冷たいメニューは冷やして提供されます。

フランスのホテルチェーンACCORの傘下にあるホテルらしく、ブイヤベースやクロワッサンなどのフランス系メニューが豊富なのも気分が上がります。

サラダコーナーには、みずみずしい野菜がたっぷり並んでいます。

食べたいものを少しずつ取り分けていくと、前菜といいつつ大きなお皿に山盛りに。

素材の味を生かした料理は、見た目の美しさも魅力です。

野菜がメインの前菜のほか、具材がごろごろ入ったブイヤベースも美味でした。

しっかりメインディッシュがあるので、ボリュームを調整しながら食べましょう。

メインの魚料理は「秋鮭のポワレ　ベルモットソース」。

脂の乗った鮭は香ばしく、ほんのりスパイシーなソースがよく合います。ワインが欲しくなる味です。

肉料理を選んだ場合は「骨つき鶏もも肉のコンフィ　クスクス添えトマトソース」。

パリっとした皮にジューシーなチキン。さわやかな酸味のトマトソースにぷちぷちしたクスクスもあって食感も楽しい一皿でした。（このほかに、＋800円で北海道産牛フィレのポワレも選べました。）

たくさん食べたけれど、デザートは別腹。小さめサイズのスイーツをあれこれ盛り合わせてオリジナルプレートに仕立てます。

コーヒーや紅茶、ハーブティーの種類も豊富なので、おかわりして色々楽しめそうです。

カフェラテと華やかなスイーツで、ぜいたくな気分になりました。

なお、このランチビュッフェは予約なしでも利用できますが、日にち限定の開催です。事前にチェックして出かけましょう。

メルキュール札幌「レストランボルドー」のランチビュッフェ。

パリのビストロにいるような気分で、おしゃれでおいしい昼食がいただけます。

女子会ランチにおすすめですよ！