大阪・天満橋にある、鮮度抜群の鮨と一品料理が楽しめる「最強鮨居酒屋 やまのや 天満橋店」をご紹介します。グルメな友人と贅沢ディナーを楽しみに訪問しました。

大阪メトロ谷町線天満橋駅より徒歩5分。鮨と居酒屋の魅力が融合したお店。質の高い新鮮な魚介類を使用した寿司が自慢で、職人の技が光る逸品や季節の料理と共に豊富な地酒を楽しめます。

伝統的な和のデザインを基調としつつ、モダンな要素も取り入れいる店内は、アットホームで温かみのある雰囲気。カウンター席やテーブル席が用意されており、少人数からグループまで様々なシーンで利用ができます。

おまかせ月コース 7,000円（税込）

当日のおすすめを14品ほど味わえる「おまかせ月コース 7,000円（税込）」。お店のおすすめ料理がたくさん楽しめます。

キノコと長芋のすり流し/魚とじゃがいもの春巻き

まろやかな口当たりに豊かなキノコの風味が広がり、長芋のとろみが心地よいすり流し。熱々の春巻きは、すり流しにつくて味わうのがおすすめとのこと。

お造り3種盛り合わせ

この日は、まぐろ、ヒラマサ、鯛の3種。それぞれの魚の個性を堪能できる逸品です。まぐろは脂がのって濃厚で、ヒラマサは上品な旨味が広がり、鯛はさっぱりとした甘みがあります。

茶碗蒸し

具沢山の豪華な味わい。いくらのプチプチ感と鰻の香ばしさが、ふんわりとした食感と絶妙にマッチして、贅沢な美味しさを演出しています。

秋鮭ちゃんちゃん風 カリフラワーピューレ きのこ味噌ソース

カリフラワーピューレが驚くほどクリーミーで、きのこ味噌ソースの風味豊かなコクが秋鮭と見事にマッチ。季節を感じる上品な一皿です。

マグロカツサンド

カリッと揚がったマグロの衣が香ばしく、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。サクサクのパンとの相性も抜群です。

剣先イカとウニの握り

剣先イカの甘さとウニのまろやかさが絶妙。ネタが口の中でとろけ、贅沢な旨味が広がります。

スズキの握り

さっぱりとした味わいとなめらかな食感。新鮮な魚の旨味が感じられ、余韻が心地よく残ります。

ホタテ貝柱とキャビアのワンスプーン

ホタテ貝柱の甘みとキャビアの塩気が絶妙にマッチし贅沢な一口に。なめらかな食感と華やかな風味が楽しめます。

イカの柑橘

イカの旨みが醤油と柑橘で引き立ち、さっぱりとした後味。絶妙な味わいが楽しめる一品です。

とろとろ玉子の蟹味噌エッグ握り

まろやかな玉子と濃厚な蟹味噌の絶妙なコントラストが楽しめます。クリーミーで贅沢な味わいが広がり、口福感を堪能できます。

トロたく巻き

トロの滑らかさとたくあんの食感が絶妙にマッチ。旨味が口いっぱいに広がります。

サーモンいくら巻き寿司

サーモンの脂ののりといくらのプチプチ感が絶妙に絡み合います。新鮮な海の味わいが楽しめ、旨味が口の中いっぱいに広がります。

まぐろミルフィーユ握り

マグロのほほ肉、赤身漬け、トロがミルフィーユ状に重なった握り。濃厚な旨味が順番に広がります。滑らかな食感と贅沢な味わいが絶妙に組み合わさり、至福の1貫です。

煮穴子の握り

柔らかい身と甘辛いタレが絶妙なハーモニー。とろけるような食感と豊かな風味が楽しめます。

赤だし

出汁とあさりの旨味がしっかりと感じられます。あさりの貝殻が見え、優しい味わいで心和む一杯です。

素材が贅沢に使われており、どれも新鮮で絶品でした。職人の技が光る握りや一品料理が楽しめ、大満足。温かみのあるサービスと、繊細な味付けが心に残る素敵な時間でした。天満橋という立地により、仕事帰りにも利用しやすいのが魅力です。