こんにちは。おうちごはんと日常です(^^)/

今回はパン作りに使う粉についての保存方法を解説します。

強力粉や米粉の正しい保存方法

パン作りで使う強力粉や米粉。

正しく保存することで風味や品質を長持ちさせることが出来ます。

保存方法を間違えると湿気や害虫の影響を受けることもあります

強力粉や米粉はどこで保存するべきか？

具体的にポイントをご紹介します

強力粉、米粉の保存は冷蔵庫又は冷凍庫がオススメ

強力粉や米粉は乾燥した環境が最適です。

日本の気候では湿度が高く常温保存では湿気や害虫が心配です

開封後は冷蔵庫か冷凍庫に保存が基本です。

冷蔵保存の場合

冷蔵庫は湿度が低く虫の発生や酸化を抑えられる環境です

冷蔵庫内の結露を防ぐためにしっかり密封出来る容器やジッパー付き

保存袋に入れましょう。

冷凍保存の場合

冷凍庫で保存すれば長期品質を保つことが可能です。

冷凍した粉は使う分だけ取り出してすぐに冷凍庫に戻します

冷凍しても使う際はそのまま使えるので便利です。

粉も使う量を小分け冷凍保存しておくと更に使いやすく便利です。

保存容器の選び方も大切です。

密閉出来る容器　　湿気や害虫の侵入を防ぎます

透明な容器　　粉の状態を確認しやすく残量管理も簡単です

冷凍対応の袋や容器　　冷凍庫で保存する際に劣化しにくい素材を選びましょう

未開封の場合はどうする？

未開封の状態であればパッケージの表示通り常温保存が可能です。

ただし湿気の高い梅雨や夏場は冷蔵保存に切り替えたほうが

安心です。　(^^)/

まとめ

強力粉や米粉は湿気や害虫の防止に冷蔵庫や冷凍庫の保存が

ベストです。また保存容器も工夫することで風味や品質を

更に守ることが出来ます。ぜひ適切な保存方法で

パン作りを楽しんでくださいね。

せっかく購入したパンの粉を無駄にしたくないですよね（；^ω^）

ぜひ実践してみてくださいね。

オススメパンレシピ　　↓

もちふあ米粉パンレシピ　

成型簡単。コーヒーロール米粉パンレシピ

最後までご視聴ありがとうございました。

文・画像／おうちごはんと日常　　おいしい動画クッキングチャンネル