スイーツのトレンドで人気を博したバスクチーズケーキ。多くのバスクチーズケーキが登場し話題になった中、西麻布に本店を構える洋食店「麻布笄軒（あざぶこうがいけん）」の「究極のバスクチーズケーキ」は、人気上位にランクインするほど絶品。

そんな麻布笄軒でデザートとして提供している「究極のバスクチーズケーキ」を、世田谷公園の近くにある珈琲店で食べることができます。

究極のバスクチーズケーキが食べられる珈琲店へ

その「究極のバスクチーズケーキ」が食べられるお店は、2021年1月にオープンした複合施設KNOT三宿内の「森山珈琲 三宿焙煎所」。お店で提供する珈琲は、店内に設置してある焙煎機で焙煎しているので、香り高く新鮮なコーヒーを味わうことができます。

これが究極のバスクチーズケーキだ！

こちらが、「究極のバスクチーズケーキ」です。バスクチーズケーキとは、スペインのバスク地方にある料理店のレシピをもとに作ったベイクドチーズケーキです。

麻布笄軒の「究極のバスクチーズケーキ」は、スペイン現地の秘蔵レシピで作られ、お酒やコーヒーにも良く合うチーズケーキ。北海道産のクリームチーズを使用しており、卵、バター、クリームなど使用する材料は無添加にこだわっています。

見た目から、みっちりずっしり。食べてみると芳醇なチーズの風味と濃厚な味わいが口の中に広がります。こんなに重厚なのに、レアチーズケーキのように舌触りが軽くてなめらか。後味に感じるチーズのコクがクセになりそうです。これはまさに「究極のバスクチーズケーキ」といえよう。

プレートに添えてある「塩」を付けて食べると、甘みが増しまた違った味わいに。適度に付けながら味の変化を楽しんでみてください。

バスクチーズケーキと相性の良いコーヒー

「究極のバスクチーズケーキ」と一緒に注文したのは、森山ブレンド。スイーツを注文したら、セットドリンクが300円になるのでお得です。深煎りの森山ブレンドは、飲んでみるとボディが軽くて非常に飲みやすいのが印象的。濃厚なバスクチーズケーキとの相性もぴったりでした。

休日でも比較的空いている穴場店

「森山珈琲 三宿焙煎所」は、東京メトロ田園都市線・池尻大橋駅、三軒茶屋駅より徒歩12分。比較的駅から離れているため、訪れた日は休日でも空いておりました。

「森山珈琲 三宿焙煎所」は、自然豊かな世田谷公園が近くにあります。天気が良い日は散歩がてらお店に寄ってみてはいかがでしょうか。